रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर भुर्जीCook

रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर भुर्जी

Name: रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर भुर्जी
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 1 tbsp हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ; ¾ tsp नमक; 1 tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; 2 tbsp काजू पेस्ट; ½ cup पानी; 150 grams पनीर, कद्दूकस किया हुआ; 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; 2 tsp अदरक, बारीक कटा हुआ; 50 grams पनीर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; ½ tsp जीरा; 1 tbsp लहसुन, बारीक कटा हुआ; 1.5 cup प्याज़, बारीक कटा हुआ; 1 tsp धनिया पाउडर; ½ tsp जीरा पाउडर; 1 cup टमाटर, बारीक कटा हुआ; 2 tbsp फ्रेश क्रीम; ½ tsp हल्दी पाउडर; ½ tsp गरम मसाला; 1 tbsp मक्खन; 1 tsp कसूरी मेथी; ½ cup हरा धनिया, बारीक कटा हुआ

Also known as Creamy Scrambled Paneer, Paneer Burji · Veg · Curries & Gravies

Curries & Gravies Low carb Gluten-free

Total30 min

Prep15 min

Cook15 min

Serves3

Per serving437 cal

Spicemedium

Good for: Party

Cook along

7 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Paneer bhurji: grated and crumbled paneer in an onion tomato masala with cashew paste and kasuri methi. Medium-spicy, serves 3, 30 minutes, with video.

15 people cooked this

96% would make this again27 cooks

Ingredients

21 items

Cooking for3 servings

हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ1 tbsp
नमक¾ tsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tsp
काजू पेस्ट2 tbsp
पानी½ cup
पनीर, कद्दूकस किया हुआ150 grams
सूरजमुखी का तेल2 tbsp
अदरक, बारीक कटा हुआ2 tsp
पनीर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ50 grams
जीरा½ tsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ1 tbsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ1.5 cup
धनिया पाउडर1 tsp
जीरा पाउडर½ tsp
टमाटर, बारीक कटा हुआ1 cup
फ्रेश क्रीम2 tbsp
हल्दी पाउडर½ tsp
गरम मसाला½ tsp
मक्खन1 tbsp
कसूरी मेथी1 tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ½ cup

Contains: milk, cashew or other tree nuts.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	437kcal	1311kcal
Protein	16g	47g
Carbohydrate	17g	50g
Fat	35g	105g
Fibre	3.3g	9.9g
Sugar	6.2g	19g

Cookd masalas for paneer

Method

1
3/4 पनीर बड़े कद्दूकस से कद्दूकस करें। बाकी पनीर छोटे क्यूब्स में काटें, या हाथों से मोटा-मोटा चूरा करें। इससे डिश में और टेक्सचर आता है।
पनीरपनीर
2
पैन में तेल गरम करें और जीरा डालें। लहसुन, अदरक, प्याज़ और हरी मिर्च डालें। प्याज़ पारदर्शी होने तक भूनें।
हरी मिर्चसूरजमुखी का तेलअदरकजीरालहसुनप्याज़
3
हल्दी पाउडर, नमक, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डालें। एक मिनट भूनें।
नमककश्मीरी लाल मिर्च पाउडरधनिया पाउडरजीरा पाउडरहल्दी पाउडर
4
टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं।
टमाटर
5
काजू पेस्ट और पानी डालें, फिर 3-4 मिनट भूनें।
काजू पेस्टपानी
6
पनीर डालकर चलाएं।
7
गरम मसाला, कसूरी मेथी और हरा धनिया डालें। 30 सेकंड पकाएं और आंच से उतार लें। रोटी या पाव के साथ गरमागरम परोसें।
फ्रेश क्रीमगरम मसालामक्खनकसूरी मेथीहरा धनिया

Tips from other cooks

Read every tip →

C
A Cookd cookFebruary 2025
how to prepare cashew cream?
R
Raga IswariyaJuly 2023
Paneer burji masala came out very well. Thanks for the reciepe, team Cookd!
K
KamalFebruary 2022
It’s a good combo for Dosa!!
S
SumaDecember 2021
it came out amazing 🤩
K
KowshikaJanuary 2026
i have followed the instructions and it came out very well. thank you cookd team!!!
A
ArasiDecember 2024
delicious😋
S
Sriraman BalachanderOctober 2024
Great
M
monishaOctober 2024
bucket list of the month superb and tasty food for my parent’s made by myself
C
A Cookd cookSeptember 2024
We had a special prayer day in our house.So,I had to omit onion and garlic.Also,I didn't put cashew paste,garam masala & cream.And the product that I got was not so satisfactory.It needed more than 3/4 tsp salt and more kashmiri mirch masala I guess.
C
A Cookd cookJuly 2024
it was delicious