रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर भुर्जीCook

रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर भुर्जी

Name: रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर भुर्जी
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 150 grams पनीर, कद्दूकस किया हुआ; 50 grams पनीर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; 2 tbsp तेल; ½ tsp जीरा; 1 tbsp लहसुन, बारीक कटा हुआ; 2 tsp अदरक, बारीक कटा हुआ; 1½ cup प्याज़, बारीक कटा हुआ; 1 tbsp हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ; ½ tsp हल्दी पाउडर; ¾ tsp नमक; 1 tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; 1 tsp धनिया पाउडर; ½ tsp जीरा पाउडर; 1 cup टमाटर, बारीक कटा हुआ; 2 tbsp काजू पेस्ट; ½ cup पानी; ½ tsp गरम मसाला; 1 tsp कसूरी मेथी; ½ cup हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; 1 tbsp मक्खन; 2 tbsp फ्रेश क्रीम

30 min
medium
Serves 3
97% liked
33 people cooked this

Prep 15 min · Cook 15 min

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7 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as Creamy Scrambled Paneer, Paneer Burji · Veg · Curries & Gravies, Dry sides

Curries & Gravies Dry sides Low carb Gluten-free

पनीर भुर्जी: प्याज़-टमाटर की मसाला ग्रेवी में कद्दूकस किया हुआ और क्रम्बल किया हुआ पनीर, काजू पेस्ट और कसूरी मेथी के साथ। मीडियम स्पाइसी, 3 लोगों के लिए, 30 मिनट में तैयार, वीडियो के साथ।

Good for: Party

Ingredients

21 items

3 people

पनीर, कद्दूकस किया हुआ150 grams
पनीर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ50 grams
तेल2 tbsp
जीरा½ tsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ1 tbsp
अदरक, बारीक कटा हुआ2 tsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ1½ cup
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ1 tbsp
हल्दी पाउडर½ tsp
नमक¾ tsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tsp
धनिया पाउडर1 tsp
जीरा पाउडर½ tsp
टमाटर, बारीक कटा हुआ1 cup
काजू पेस्ट2 tbsp
पानी½ cup
गरम मसाला½ tsp
कसूरी मेथी1 tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ½ cup
मक्खन1 tbsp
फ्रेश क्रीम2 tbsp

Contains: milk, cashew or other tree nuts.

Nutrition

Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 3 people
Energy	444kcal	1332kcal
Protein	16g	48g
Carbohydrate	18g	55g
Fat	35g	105g
Fibre	3.5g	11g
Sugar	6.8g	20g

Cookd masalas for paneer

Method

1
3/4 पनीर बड़े कद्दूकस से कद्दूकस करें। बाकी पनीर छोटे क्यूब्स में काटें, या हाथों से मोटा-मोटा चूरा करें। इससे डिश में और टेक्सचर आता है।
पनीरपनीर
2
पैन में तेल गरम करें और जीरा डालें। लहसुन, अदरक, प्याज़ और हरी मिर्च डालें। प्याज़ पारदर्शी होने तक भूनें।
तेलजीरालहसुनअदरकप्याज़हरी मिर्च
3
हल्दी पाउडर, नमक, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डालें। एक मिनट भूनें।
हल्दी पाउडरनमककश्मीरी लाल मिर्च पाउडरधनिया पाउडरजीरा पाउडर
4
टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं।
टमाटर
5
काजू पेस्ट और पानी डालें, फिर 3-4 मिनट भूनें।
काजू पेस्टपानी
6
पनीर डालकर चलाएं।
7
गरम मसाला, कसूरी मेथी और हरा धनिया डालें। 30 सेकंड पकाएं और आंच से उतार लें। रोटी या पाव के साथ गरमागरम परोसें।
गरम मसालाकसूरी मेथीहरा धनियामक्खनफ्रेश क्रीम

Tips from other cooks

Read every tip →

C
A Cookd cookFebruary 2025
how to prepare cashew cream?
R
Raga IswariyaJuly 2023
Paneer burji masala came out very well. Thanks for the reciepe, team Cookd!
K
KamalFebruary 2022
It’s a good combo for Dosa!!
S
SumaDecember 2021
it came out amazing 🤩
C
A Cookd cookOctober 2026
It's yummy 😋
C
A Cookd cookOctober 2026
It's very tasty and thanks for cooked
C
A Cookd cookOctober 2026
I made in tofu version it's really yum 😋😋😋
P
piano notes101October 2026
Tried it without fresh cream, came out well
K
KowshikaJanuary 2026
i have followed the instructions and it came out very well. thank you cookd team!!!
A
ArasiDecember 2024
delicious😋