रोस्टेड पंपकिन सूपCook

रोस्टेड पंपकिन सूप

Name: रोस्टेड पंपकिन सूप
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Continental
Ingredients: 2.5 cup पानी; ¼ cup फ्रेश क्रीम; 2 tbsp फ्रेश क्रीम; 1 tbsp कद्दू के बीज; 500 grams पीला कद्दू; 8 cloves लहसुन; 1 cup प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ; 1 tbsp ऑलिव ऑयल; ½ tsp नमक; 1 tbsp मक्खन; 1 tbsp सूरजमुखी का तेल; ¼ tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; ¼ tsp धनिया पाउडर; 1 pinch दालचीनी पाउडर; ½ tsp काली मिर्च पाउडर; 1 pinch जायफल पाउडर; ½ tsp सूखी रोज़मेरी

Also known as Keto Soup, Healthy Soups · Veg · Soups & Salads

Soups & Salads Low carb Gluten-free

Total65 min

Prep10 min

Cook55 min

Serves6

Per serving158 cal

Spicemild

You’ll need: Oven, Air Fryer

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

9 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Roasted pumpkin soup: oven-roasted yellow pumpkin and garlic blended with onion, nutmeg, cinnamon and cream. Mild, serves 6, 65 minutes, with video.

Low calorie

Ingredients

17 items

Cooking for6 servings

पानी2.5 cup
फ्रेश क्रीम¼ cup
फ्रेश क्रीम2 tbsp
कद्दू के बीज1 tbsp
पीला कद्दू500 grams
लहसुन8 cloves
प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ1 cup
ऑलिव ऑयल1 tbsp
नमक½ tsp
मक्खन1 tbsp
सूरजमुखी का तेल1 tbsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर¼ tsp
धनिया पाउडर¼ tsp
दालचीनी पाउडर1 pinch
काली मिर्च पाउडर½ tsp
जायफल पाउडर1 pinch
सूखी रोज़मेरी½ tsp

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 6. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 6
Energy	158kcal	948kcal
Protein	2.2g	13g
Carbohydrate	10g	61g
Fat	13g	76g
Fibre	1.2g	7.2g
Sugar	3.9g	23g

Cookd masalas for yellow pumpkin

Method

1
कद्दू को बड़े फांकों में काटें।
पीला कद्दू
2
कद्दू को रोस्टिंग पैन में लहसुन (छिलके समेत) के साथ रखें। इन पर तेल लगाएं और नमक डालें। 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट किए ओवन में 45 मिनट या कद्दू नरम होने तक रोस्ट करें।
लहसुनऑलिव ऑयलनमक
3
रोस्ट होने पर चम्मच से कद्दू का गूदा निकालें। लहसुन का छिलका उतारकर अलग रख दें।
4
पैन में मक्खन और तेल गरम करें। प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
प्याज़मक्खनसूरजमुखी का तेल
5
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, काली मिर्च पाउडर, जायफल और दालचीनी पाउडर डालें। 1 मिनट भूनें।
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडरधनिया पाउडरदालचीनी पाउडरकाली मिर्च पाउडरजायफल पाउडरसूखी रोज़मेरी
6
भुना लहसुन और कद्दू डालें। स्टॉक/पानी डालें और उबाल आने दें।
पानी
7
5 मिनट धीमी आंच पर पकने दें। क्रीम डालें और तुरंत गैस बंद कर दें।
फ्रेश क्रीम
8
थोड़ा ठंडा होने पर कद्दू का मिश्रण ब्लेंडर में डालें। गाढ़ापन ठीक करने के लिए स्टॉक/पानी डालते हुए बारीक ब्लेंड करें।
9
क्रीम और भुने कद्दू के बीज से गार्निश करें। ब्रेड या सलाद के साथ, या अकेले परोसें।
फ्रेश क्रीमकद्दू के बीज