साबूदाना खिचड़ी
- 20 min
- mild
- Serves 3
साबूदाना खिचड़ी: भिगोए हुए साबूदाने को कड़ाही में आलू, जीरा, हरी मिर्च, मूंगफली और नींबू के रस के साथ मिलाया गया है। हल्का स्वाद, 3 लोगों के लिए, भिगोने के समय के अलावा 20 मिनट, वीडियो।
Good for: Navaratri & Ayudha Pooja
Ingredients
साबूदाना1 cup
पानीAs Needed
तेल2 tbsp
आलू, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ1
जीरा1 tsp
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ1
अदरक, बारीक कटा हुआ1 inch
मूंगफली, कुटा हुआ¼ cup
नमक1 tsp
चीनी1 tsp
नींबू का रस1 tsp
हरा धनिया2 tbsp
Contains: groundnut.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 394kcal | 1182kcal |
| Protein | 4.7g | 14g |
| Carbohydrate | 56g | 167g |
| Fat | 18g | 53g |
| Fibre | 2.6g | 7.8g |
| Sugar | 4.3g | 13g |
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Method
साबूदाना धोकर इतने पानी में भिगोएं कि पानी सूखे साबूदाने से 1 इंच ऊपर रहे। क्वालिटी के अनुसार 3 घंटे से रात भर तक भिगोएं। पानी निकालकर अलग रख दें।
कड़ाही में तेल गरम करें और आलू के छोटे टुकड़े डालकर नरम होने तक पकाएं।
जीरा डालें, खुशबू आने और ब्राउन होने तक भूनें। कटी हुई मिर्च और अदरक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
इसके बाद भिगोकर पानी निकाला साबूदाना, कुटी हुई मूंगफली, नमक और चीनी डालें। मध्यम आंच पर 4-5 मिनट, साबूदाना पारदर्शी होने तक अच्छी तरह मिलाते रहें।
आखिर में नींबू का रस और कटा हुआ हरा धनिया डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
Tips from other cooks
2 notesSucheendran RajSeptember 2023
tasty. must try.
- N
Nikhil MohantyJune 2025
Its simple you guys will love it
