साबूदाना पॉपकॉर्न
Also known as Peanut Sago Cutlet, Sabudana Cutlet · Veg · Curries & Gravies, Snacks & Starters
Good for: Party, Rainy Day
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Sabudana popcorn: small balls of soaked sago, potato and crushed peanuts, crumbed and deep-fried. Mild, serves 6, 25 minutes plus soaking, step-by-step video.
Low calorie
Ingredients
17 itemsपानी1 cup
आलू, उबला हुआ4
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ2
कड़ी पत्ता, बारीक कटा हुआ1 sprigs
साबूदाना½ cup
लहसुन, बारीक कटा हुआ10 cloves
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp
हल्दी पाउडर1 tsp
लाल मिर्च पाउडर1 tbsp
नमक1 tsp
काली मिर्च पाउडर1 tsp
चाट मसाला1 tbsp
ब्रेड3
कुटी हुई मूंगफली½ cup
ब्रेडक्रम्ब्स½ cup
सूरजमुखी का तेलDeep Frying
Contains: milk, groundnut, wheat, soya.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 6. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 6 |
|---|---|---|
| Energy | 316kcal | 1896kcal |
| Protein | 8g | 48g |
| Carbohydrate | 48g | 290g |
| Fat | 11g | 65g |
| Fibre | 4.9g | 29g |
| Sugar | 3.9g | 23g |
Cookd masalas for sabudana
Method
- 1
साबूदाना एक कटोरे में डालें और डूबने लायक पानी डालें। साबूदाना को लगभग 4-5 घंटे या नरम और फूला होने तक भीगने दें। छलनी से अतिरिक्त पानी निकाल दें और अलग रख दें। एक कटोरे में भीगा साबूदाना, बारीक कटा प्याज़, हरी मिर्च, लहसुन, कुटी हुई मूंगफली, मसले हुए आलू, कड़ी पत्ता, हरा धनिया, नमक, काली मिर्च, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला डालें। सारी सामग्री अच्छी तरह मिल जाने तक मिलाएं। अपने स्वाद के अनुसार नमक-मसाला ठीक करें।
पानीआलूप्याज़हरी मिर्चकड़ी पत्तासाबूदानालहसुनहरा धनियाहल्दी पाउडरलाल मिर्च पाउडरनमककाली मिर्च पाउडरचाट मसालाब्रेडकुटी हुई मूंगफली
- 2
मिश्रण का एक हिस्सा लें और अपनी पसंद के आकार का गोला बनाएं, बाकी मिश्रण के साथ भी ऐसा ही करें। हर गोले को ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटें, ध्यान रखें कि सभी तरफ़ एक समान लिपटे। यह परत तलने पर कुरकुरापन देगी।
ब्रेडक्रम्ब्स
- 3
फ्राइंग पैन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। तेल पर्याप्त गरम होने पर (लगभग 350 डिग्री फ़ारेनहाइट या 180 डिग्री सेल्सियस), पॉपकॉर्न को धीरे से, थोड़े-थोड़े करके पैन में डालें। पॉपकॉर्न को दोनों तरफ़ सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। इसमें हर तरफ़ लगभग 3-4 मिनट लगेंगे। पकने के बाद पॉपकॉर्न पैन से निकालें और अतिरिक्त तेल सोखने के लिए टिश्यू पेपर बिछी प्लेट पर रखें। चाट मसाला छिड़कें और आनंद लें।
सूरजमुखी का तेल
Tips from other cooks
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