ஜவ்வரிசி பாப்கார்ன்Cook

ஜவ்வரிசி பாப்கார்ன்

Name: ஜவ்வரிசி பாப்கார்ன்
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indian, Pan-Indian
Ingredients: 1 cup தண்ணீர்; 4 உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்தது; 1 வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது; 2 பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது; 1 sprigs கறிவேப்பிலை, பொடியாக நறுக்கியது; ½ cup ஜவ்வரிசி; 10 cloves பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது; 1 tbsp கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது; 1 tsp மஞ்சள் தூள்; 1 tbsp மிளகாய்த் தூள்; 1 tsp உப்பு; 1 tsp மிளகுத் தூள்; 1 tbsp சாட் மசாலா தூள்; 3 பிரெட்; ½ cup உடைத்த நிலக்கடலை; ½ cup பிரெட் கிரம்ப்ஸ்; Deep Frying சூரியகாந்தி எண்ணெய்

Also known as Peanut Sago Cutlet, Sabudana Cutlet · Veg · Curries & Gravies, Snacks & Starters

Curries & Gravies Snacks & Starters

Total25 min

Prep20 min

Cook5 min

Serves6

Per serving316 cal

Spicemild

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Sabudana popcorn: small balls of soaked sago, potato and crushed peanuts, crumbed and deep-fried. Mild, serves 6, 25 minutes plus soaking, step-by-step video.

Low calorie

Ingredients

17 items

Cooking for6 servings

தண்ணீர்1 cup
உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்தது4
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது2
கறிவேப்பிலை, பொடியாக நறுக்கியது1 sprigs
ஜவ்வரிசி½ cup
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது10 cloves
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
மஞ்சள் தூள்1 tsp
மிளகாய்த் தூள்1 tbsp
உப்பு1 tsp
மிளகுத் தூள்1 tsp
சாட் மசாலா தூள்1 tbsp
பிரெட்3
உடைத்த நிலக்கடலை½ cup
பிரெட் கிரம்ப்ஸ்½ cup
சூரியகாந்தி எண்ணெய்Deep Frying

Contains: milk, groundnut, wheat, soya.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 6. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 6
Energy	316kcal	1896kcal
Protein	8g	48g
Carbohydrate	48g	290g
Fat	11g	65g
Fibre	4.9g	29g
Sugar	3.9g	23g

Cookd masalas for sabudana

Method

1
ஜவ்வரிசியை ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு மூழ்கும் அளவு தண்ணீர் ஊற்றவும். ஜவ்வரிசியைச் சுமார் 4-5 மணி நேரம் அல்லது மென்மையாகி உப்பும் வரை ஊற விடவும். வடிகட்டியால் அதிகப்படியான தண்ணீரை வடித்து தனியாக வைக்கவும். ஊறிய ஜவ்வரிசி, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், பூண்டு, நொறுக்கிய வேர்க்கடலை, மசித்த உருளைக்கிழங்கு, கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி, உப்பு, மிளகு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள், சாட் மசாலாவை ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். எல்லாப் பொருட்களும் நன்றாகச் சேரும் வரை கலக்கவும். உங்கள் சுவைக்கேற்ப உப்பு காரம் சரிசெய்யவும்.
தண்ணீர்உருளைக்கிழங்குவெங்காயம்பச்சை மிளகாய்கறிவேப்பிலைஜவ்வரிசிபூண்டுகொத்தமல்லிமஞ்சள் தூள்மிளகாய்த் தூள்உப்புமிளகுத் தூள்சாட் மசாலா தூள்பிரெட்உடைத்த நிலக்கடலை
2
சிறிது கலவையை எடுத்து விருப்பமான அளவில் உருண்டையாக்கவும். மீதமுள்ள கலவையிலும் இதே போலச் செய்யவும். ஒவ்வொரு உருண்டையையும் எல்லா பக்கமும் சமமாகப் படியும்படி பிரெட் க்ரம்ப்ஸில் புரட்டவும். இந்த மேல் பூச்சு பொரிக்கும்போது மொறுமொறுப்பைக் கொடுக்கும்.
பிரெட் கிரம்ப்ஸ்
3
பொரிக்கும் வாணலியில் மிதமான தீயில் எண்ணெய் சூடாக்கவும். எண்ணெய் போதுமான அளவு சூடானதும் (சுமார் 350°F அல்லது 180°C), பாப்கார்ன் உருண்டைகளைச் சில சில மெதுவாக வாணலியில் போடவும். இரு பக்கமும் பொன்னிறமாக மொறுமொறுப்பாகும் வரை பொரிக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்துக்கும் சுமார் 3-4 நிமிடங்கள் ஆகும். வெந்ததும், வாணலியிலிருந்து எடுத்து அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்ச பேப்பர் டவல் விரித்த தட்டில் வைக்கவும். சாட் மசாலா தூவி சுவைத்து மகிழுங்கள்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்