सथक चटनीCook

सथक चटनी

Name: सथक चटनी
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 1 1/2 tbsp तेल; 12 सूखी लाल मिर्च; 1 1/2 tbsp तेल; 1/2 tsp राई; 1/2 tsp उड़द दाल; 4 प्याज़, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; 4 cloves लहसुन; 1 टमाटर

30 min
medium
Serves 3
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Prep 10 min · Cook 20 min

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3 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as Sathak chuttny · Veg · Chutneys, Podis & Pickles

Chutneys, Podis & Pickles Vegan Gluten-free Dairy-free

सथक चटनी तमिलनाडु की प्याज़, टमाटर और लहसुन की चटनी है, जिसे गहरे तली हुई लाल मिर्च के साथ पीसा जाता है। मध्यम तीखी, 3 लोगों के लिए, 30 मिनट, वीडियो के साथ।

Ingredients

7 items

3 people

तेल3 tbsp
सूखी लाल मिर्च12
राई1/2 tsp
उड़द दाल1/2 tsp
प्याज़, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ4
लहसुन4 cloves
टमाटर1

Nutrition

Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 3 people
Energy	270kcal	810kcal
Protein	4.4g	13g
Carbohydrate	26g	78g
Fat	18g	55g
Fibre	8.5g	26g
Sugar	7.8g	23g

Cookd masalas for tomato

Method

1
कड़ाही में तेल डालें और सूखी लाल मिर्च डालें, मध्यम आंच पर मिर्च गहरी भूरी और क्रिस्पी होने तक (लगभग 20 सेकंड) भूनें और अलग रख दें।
तेलसूखी लाल मिर्च
2
उसी कड़ाही में राई और उड़द दाल डालें और खुशबू आने तक (लगभग 10 सेकंड) भूनें। प्याज़, लहसुन और टमाटर डालें और प्याज़ हल्का सुनहरा होने तक (लगभग 5 मिनट) भूनें।
तेलराईउड़द दालप्याज़लहसुनटमाटर
3
नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं और ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद बारीक पेस्ट पीस लें और परोसें।