सथक चटनीCook

सथक चटनी

Name: सथक चटनी
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 1 1/2 tbsp सूरजमुखी का तेल; 1/2 tsp राई; 4 प्याज़, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; 1 टमाटर; 12 सूखी लाल मिर्च; 1/2 tsp उड़द दाल; 4 cloves लहसुन; 1 1/2 tbsp सूरजमुखी का तेल

Also known as Sathak chuttny · Veg · Chutneys, Podis & Pickles

Chutneys, Podis & Pickles Vegan Gluten-free Dairy-free

Total30 min

Prep10 min

Cook20 min

Serves3

Per serving270 cal

Spicemedium

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Sathak chutney is a Tamil Nadu chutney of onion, tomato and garlic blended with dark-fried red chillies. Medium-spicy, serves 3, 30 minutes, with video.

Ingredients

7 items

Cooking for3 servings

सूरजमुखी का तेल3 tbsp
राई1/2 tsp
प्याज़, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ4
टमाटर1
सूखी लाल मिर्च12
उड़द दाल1/2 tsp
लहसुन4 cloves

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	270kcal	810kcal
Protein	4.4g	13g
Carbohydrate	26g	78g
Fat	18g	55g
Fibre	8.5g	26g
Sugar	7.8g	23g

Cookd masalas for tomato

Method

1
कड़ाही में तेल डालें और सूखी लाल मिर्च डालें, मध्यम आंच पर मिर्च गहरी भूरी और क्रिस्पी होने तक (लगभग 20 सेकंड) भूनें और अलग रख दें।
सूरजमुखी का तेलसूखी लाल मिर्च
2
उसी कड़ाही में राई और उड़द दाल डालें और खुशबू आने तक (लगभग 10 सेकंड) भूनें। प्याज़, लहसुन और टमाटर डालें और प्याज़ हल्का सुनहरा होने तक (लगभग 5 मिनट) भूनें।
राईप्याज़टमाटरउड़द दाललहसुनसूरजमुखी का तेल
3
नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं और ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद बारीक पेस्ट पीस लें और परोसें।