शेज़वान चिकनCook

शेज़वान चिकन

Name: शेज़वान चिकन
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Chinese
Ingredients: 4 tbsp कॉर्न फ्लोर; 4 tbsp मैदा; 0.50 tsp काली मिर्च पाउडर; 0.50 tsp नमक; As Needed पानी; 500 grams बोनलेस चिकन के टुकड़े; For Deep Frying सूरजमुखी का तेल; 1 tbsp सूरजमुखी का तेल; 5 cloves लहसुन, बारीक कटा हुआ; 3 सूखी लाल मिर्च, मोटा कटा हुआ; 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ; 1 cup पानी; 4 tbsp शेज़वान सॉस; 2 tbsp टमाटर सॉस; As Needed नमक; ¼ tsp चीनी; 1 tbsp सेलेरी; 1 tbsp हरा प्याज़, कटा हुआ

Also known as Restaurant Style Schezwan Chicken · Non-veg · Noodles & Pasta, Snacks & Starters

Noodles & Pasta Snacks & Starters High protein Dairy-free

Total40 min

Prep20 min

Cook20 min

Serves3

Per serving461 cal

Spicemedium

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Schezwan chicken: batter-fried boneless chicken in a garlic and red chilli sauce built on Schezwan sauce. Medium-spicy, serves 3, 40 minutes, with video.

High protein

Ingredients

18 items

Cooking for3 servings

कॉर्न फ्लोर4 tbsp
मैदा4 tbsp
काली मिर्च पाउडर0.50 tsp
नमक0.50 tsp
पानीAs Needed
बोनलेस चिकन के टुकड़े500 grams
सूरजमुखी का तेलFor Deep Frying
सूरजमुखी का तेल1 tbsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ5 cloves
सूखी लाल मिर्च, मोटा कटा हुआ3
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
पानी1 cup
शेज़वान सॉस4 tbsp
टमाटर सॉस2 tbsp
नमकAs Needed
चीनी¼ tsp
सेलेरी1 tbsp
हरा प्याज़, कटा हुआ1 tbsp

Contains: wheat, soya.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	461kcal	1383kcal
Protein	41g	122g
Carbohydrate	33g	98g
Fat	18g	53g
Fibre	3.4g	10g
Sugar	6g	18g

Cookd masalas for chicken boneless cubes

Method

1
एक बड़े कटोरे में मैदा, कॉर्न फ्लोर, नमक, काली मिर्च और पानी डालें। चिकन के टुकड़े डीप फ्राई करने के लिए मिलाकर घोल बनाएं।
कॉर्न फ्लोरमैदाकाली मिर्च पाउडरनमकपानी
2
चिकन के टुकड़े घोल में डालें। गहरी कड़ाही में तेल गरम करें और चिकन के टुकड़े पकने तक डीप फ्राई करें। अलग रख दें।
बोनलेस चिकन के टुकड़ेसूरजमुखी का तेल
3
दूसरे पैन में तेल गरम करें, बारीक कटी लहसुन की कलियां, सूखी लाल मिर्च, बारीक कटा प्याज़ डालें और एक मिनट भूनें।
सूरजमुखी का तेललहसुनसूखी लाल मिर्चप्याज़
4
1 कप पानी, 4 बड़े चम्मच शेज़वान सॉस, टमाटर सॉस, नमक, चीनी डालें।
पानीशेज़वान सॉसटमाटर सॉसनमकचीनी
5
सॉस गाढ़ा होने पर तले चिकन के टुकड़े डालें और सेलेरी के पत्तों और हरे प्याज़ के साथ टॉस करें। आंच से उतारें और स्टार्टर के रूप में गरमागरम परोसें।
सेलेरीहरा प्याज़

Tips from other cooks

1 note

S
Sushmitha NagarajanApril 2022
Loved this recipe!! Just follow it to the T. Tip: Keep adjusting the salt to your requirement. Ensure your onion is actually fine diced, makes the consistency more appetising ♥️