ஷெஸ்வான் சிக்கன்
- 40 min
- medium
- Serves 3
ஷெஸ்வான் சிக்கன்: ஷெஸ்வான் சாஸ் சேர்த்து செய்யப்படும் பூண்டு மற்றும் காய்ந்த மிளகாய் சாஸில், பேட்டரில் தோய்த்து பொரித்த போன்லெஸ் சிக்கன். மிதமான காரம், 3 பேருக்கு, 40 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
மைதா4 tbsp
சோள மாவு4 tbsp
உப்பு½ tsp
மிளகுத் தூள்½ tsp
தண்ணீர்As Needed
போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்500 grams
எண்ணெய்For Deep Frying
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது5 cloves
காய்ந்த மிளகாய், பெரிதாக நறுக்கியது3
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
ஷெஸ்வான் சாஸ்4 tbsp
தக்காளி சாஸ்2 tbsp
சர்க்கரை¼ tsp
செலரி1 tbsp
வெங்காயத் தாள், நறுக்கியது1 tbsp
Contains: wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 461kcal | 1383kcal |
| Protein | 41g | 122g |
| Carbohydrate | 33g | 98g |
| Fat | 18g | 53g |
| Fibre | 3.4g | 10g |
| Sugar | 6g | 18g |
Cookd masalas for chicken boneless cubes
Method
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் மைதா, சோள மாவு, உப்பு, மிளகுத் தூள், தண்ணீர் சேர்க்கவும். கோழித் துண்டுகளைப் பொரிப்பதற்கான மாவுக் கரைசலாகக் கலக்கவும்.
கோழித் துண்டுகளை மாவுக் கரைசலில் சேர்க்கவும். ஆழமான வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கோழித் துண்டுகள் வேகும் வரை எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும். தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
மற்றொரு வாணலியில் எண்ணெய் சூடாக்கி, பொடியாக நறுக்கிய பூண்டுப் பற்கள், காய்ந்த மிளகாய், பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
1 கப் தண்ணீர், 4 டேபிள்ஸ்பூன் ஷெஸ்வான் சாஸ், தக்காளி சாஸ், உப்பு, சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
சாஸ் கெட்டியானதும், பொரித்த கோழித் துண்டுகளைச் சேர்த்து, செலரி இலைகள், வெங்காயத் தாளுடன் நன்றாகப் புரட்டவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, ஸ்டார்ட்டராகச் சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
1 note- S
Sushmitha NagarajanApril 2022
Loved this recipe!! Just follow it to the T. Tip: Keep adjusting the salt to your requirement. Ensure your onion is actually fine diced, makes the consistency more appetising ♥️
