ஷெஸ்வான் சிக்கன்Cook

ஷெஸ்வான் சிக்கன்

Name: ஷெஸ்வான் சிக்கன்
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Chinese
Ingredients: 4 tbsp சோள மாவு; 4 tbsp மைதா; 0.50 tsp மிளகுத் தூள்; 0.50 tsp உப்பு; As Needed தண்ணீர்; 500 grams போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்; For Deep Frying சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 5 cloves பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது; 3 காய்ந்த மிளகாய், பெரிதாக நறுக்கியது; 1 வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது; 1 cup தண்ணீர்; 4 tbsp ஷெஸ்வான் சாஸ்; 2 tbsp தக்காளி சாஸ்; As Needed உப்பு; ¼ tsp சர்க்கரை; 1 tbsp செலரி; 1 tbsp வெங்காயத் தாள், நறுக்கியது

Also known as Restaurant Style Schezwan Chicken · Non-veg · Noodles & Pasta, Snacks & Starters

Noodles & Pasta Snacks & Starters High protein Dairy-free

Total40 min

Prep20 min

Cook20 min

Serves3

Per serving461 cal

Spicemedium

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Schezwan chicken: batter-fried boneless chicken in a garlic and red chilli sauce built on Schezwan sauce. Medium-spicy, serves 3, 40 minutes, with video.

High protein

Ingredients

18 items

Cooking for3 servings

சோள மாவு4 tbsp
மைதா4 tbsp
மிளகுத் தூள்0.50 tsp
உப்பு0.50 tsp
தண்ணீர்As Needed
போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்500 grams
சூரியகாந்தி எண்ணெய்For Deep Frying
சூரியகாந்தி எண்ணெய்1 tbsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது5 cloves
காய்ந்த மிளகாய், பெரிதாக நறுக்கியது3
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
தண்ணீர்1 cup
ஷெஸ்வான் சாஸ்4 tbsp
தக்காளி சாஸ்2 tbsp
உப்புAs Needed
சர்க்கரை¼ tsp
செலரி1 tbsp
வெங்காயத் தாள், நறுக்கியது1 tbsp

Contains: wheat, soya.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	461kcal	1383kcal
Protein	41g	122g
Carbohydrate	33g	98g
Fat	18g	53g
Fibre	3.4g	10g
Sugar	6g	18g

Cookd masalas for chicken boneless cubes

Method

1
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் மைதா, சோள மாவு, உப்பு, மிளகுத் தூள், தண்ணீர் சேர்க்கவும். கோழித் துண்டுகளைப் பொரிப்பதற்கான மாவுக் கரைசலாகக் கலக்கவும்.
சோள மாவுமைதாமிளகுத் தூள்உப்புதண்ணீர்
2
கோழித் துண்டுகளை மாவுக் கரைசலில் சேர்க்கவும். ஆழமான வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கோழித் துண்டுகள் வேகும் வரை எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும். தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்சூரியகாந்தி எண்ணெய்
3
மற்றொரு வாணலியில் எண்ணெய் சூடாக்கி, பொடியாக நறுக்கிய பூண்டுப் பற்கள், காய்ந்த மிளகாய், பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்பூண்டுகாய்ந்த மிளகாய்வெங்காயம்
4
1 கப் தண்ணீர், 4 டேபிள்ஸ்பூன் ஷெஸ்வான் சாஸ், தக்காளி சாஸ், உப்பு, சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
தண்ணீர்ஷெஸ்வான் சாஸ்தக்காளி சாஸ்உப்புசர்க்கரை
5
சாஸ் கெட்டியானதும், பொரித்த கோழித் துண்டுகளைச் சேர்த்து, செலரி இலைகள், வெங்காயத் தாளுடன் நன்றாகப் புரட்டவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, ஸ்டார்ட்டராகச் சூடாகப் பரிமாறவும்.
செலரிவெங்காயத் தாள்

Tips from other cooks

1 note

S
Sushmitha NagarajanApril 2022
Loved this recipe!! Just follow it to the T. Tip: Keep adjusting the salt to your requirement. Ensure your onion is actually fine diced, makes the consistency more appetising ♥️