शेज़वान पनीरCook

शेज़वान पनीर

Name: शेज़वान पनीर
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Chinese
Ingredients: For Deep Frying सूरजमुखी का तेल; 30 grams सूखी लाल मिर्च; 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; 25 grams लहसुन; 25 grams सेलेरी; 1 tsp नमक; ¼ cup टमाटर सॉस; 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; 1 sprigs कड़ी पत्ता; 4 सूखी लाल मिर्च; 2 प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ; ¼ cup पानी; 1 pinch नमक; 1 tbsp शेज़वान सॉस; 1 tbsp टमाटर सॉस; 10 तले हुए काजू; 1 tbsp हरा धनिया; For Garnish हरा धनिया; 200 grams पनीर; ½ cup कॉर्न फ्लोर; ⅓ cup मैदा; ½ tsp नमक; ¼ tsp काली मिर्च पाउडर; 1 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; As required पानी

Veg · Dry sides, Noodles & Pasta

Dry sides Noodles & Pasta Snacks & Starters

Total35 min

Prep15 min

Cook20 min

Serves2

Per serving1059 cal

Spicehot

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

9 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Schezwan paneer: batter-fried paneer tossed in a homemade chilli, garlic and celery sauce with schezwan sauce and cashews. Spicy, serves 2, 35 minutes, video.

Ingredients

23 items

Cooking for2 servings

सूरजमुखी का तेलFor Deep Frying
सूखी लाल मिर्च30 grams
सूरजमुखी का तेल4 tbsp
लहसुन25 grams
सेलेरी25 grams
नमक1.5 tsp
टमाटर सॉस¼ cup
कड़ी पत्ता1 sprigs
सूखी लाल मिर्च4
प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ2
पानी¼ cup
नमक1 pinch
शेज़वान सॉस1 tbsp
टमाटर सॉस1 tbsp
तले हुए काजू10
हरा धनिया1 tbsp
हरा धनियाFor Garnish
पनीर200 grams
कॉर्न फ्लोर½ cup
मैदा⅓ cup
काली मिर्च पाउडर¼ tsp
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
पानीAs required

Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat, soya.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	1059kcal	2118kcal
Protein	28g	56g
Carbohydrate	89g	178g
Fat	68g	136g
Fibre	13g	25g
Sugar	15g	30g

Cookd masalas for paneer

Method

1
मैदा, कॉर्न फ्लोर, नमक, काली मिर्च और पानी से गाढ़ा घोल तैयार करें। गांठें न रहने तक मिलाएं। इसमें पनीर डालकर अच्छी तरह लपेटें।
पनीरकॉर्न फ्लोरमैदानमककाली मिर्च पाउडरअदरक लहसुन पेस्टपानी
2
कड़ाही में तेल गरम करें। पनीर को सुनहरा होने तक तेल में डीप फ्राई करें। अलग रख दें।
सूरजमुखी का तेल
3
उबली हुई मिर्च को ब्लेंड करके बारीक पेस्ट बना लें।
सूखी लाल मिर्च
4
पैन गरम करें, तेल, लहसुन और सेलेरी डालें। 2 मिनट भूनें।
सूरजमुखी का तेललहसुनसेलेरी
5
मिर्च पेस्ट डालें और तेल छोड़ने तक पकाएं। टमाटर सॉस और नमक डालें और सारी सामग्री एक समान मिलने तक अच्छी तरह मिलाएं।
नमकटमाटर सॉस
6
पैन में तेल, कड़ी पत्ता और सूखी लाल मिर्च डालें।
सूरजमुखी का तेलकड़ी पत्तासूखी लाल मिर्च
7
प्याज़ डालकर पारदर्शी होने तक भूनें।
प्याज़
8
ज़रूरत हो तो पानी डालें। नमक, तैयार शेज़वान सॉस, टोमैटो केचप, तले हुए काजू और हरा धनिया डालें।
पानीनमकशेज़वान सॉसटमाटर सॉसतले हुए काजूहरा धनिया
9
तला हुआ पनीर डालें और तेज़ आंच पर सॉस में लिपटने तक टॉस करें। हरे प्याज़ से गार्निश करें। गरमागरम परोसें।
हरा धनिया