सेव टमाटर की सब्ज़ी
- 45 min
- medium
- Serves 4
सेव टमाटर भाजी राई, जीरा और लहसुन के तड़के वाली टमाटर और प्याज़ की ग्रेवी है, जिसमें सेव मिलाई जाती है। मध्यम तीखी, 4 लोगों के लिए, 45 मिनट, वीडियो के साथ
Good for: Rainy Day
Ingredients
घी1 tbsp
तेल1 tbsp
राई¼ tsp
जीरा½ tsp
हींग¼ tsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ1 tbsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ2
हल्दी पाउडर½ tsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर2 tsp
धनिया पाउडर2 tsp
टमाटर, बारीक कटा हुआ4
नमक1 tsp
पानी, गरम2 cup
गरम मसाला¾ tsp
चीनी1 tbsp
सेव, मोटे स्लाइस में कटा हुआ1 cup
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 193kcal | 772kcal |
| Protein | 3.4g | 14g |
| Carbohydrate | 19g | 76g |
| Fat | 12g | 48g |
| Fibre | 3.8g | 15g |
| Sugar | 8.3g | 33g |
Cookd masalas for sev
Method
एक बर्तन में घी और तेल गरम करें, राई चटकने दें और जीरा डालें। हींग डालें। लहसुन डालकर एक मिनट, हल्का सुनहरा होने तक, पकाएं। प्याज़ डालकर नरम और पारदर्शी होने तक पकाएं।
मसाला पाउडर डालकर एक मिनट और पकाएं। टमाटर और नमक डालकर टमाटर के नरम होकर पूरी तरह गलने तक पकाएं।
गरम पानी डालकर मिलाएं और 5 मिनट, तेल अलग होने तक, पकाएं।
गरम मसाला और चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। ग्रेवी में मोटी सेव/ गाठी सेव डालें, उबाल आने दें और 2-3 मिनट पकाएं।
आखिर में थोड़ा ताज़ा कटा हरा धनिया डालें। रोटी या भाकरी के साथ गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
