सिंधी आलू टुक
- 30 min
- medium
- Serves 4
सिंधी आलू टुक: आलू तले जाते हैं, दबाकर चपटा किए जाते हैं, फिर दोबारा तलकर मिर्च, चाट मसाला और काला नमक मिलाया जाता है। मध्यम तीखापन, 4 लोगों के लिए, 30 मिनट, वीडियो।
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
आलू8
तेलFor Deep Frying
हल्दी पाउडर¼ tsp
लाल मिर्च पाउडर½ tsp
धनिया पाउडर½ tsp
जीरा पाउडर¼ tsp
गरम मसाला¼ tsp
चाट मसाला½ tsp
काला नमक¼ tsp
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 262kcal | 1048kcal |
| Protein | 4.2g | 17g |
| Carbohydrate | 35g | 139g |
| Fat | 12g | 48g |
| Fibre | 4.8g | 19g |
| Sugar | 1.6g | 6.4g |
Cookd masalas for potato
Method
आलू छीलकर आधा काटें। ठंडे पानी में कुछ मिनट भिगोएं और ज़्यादा स्टार्च हटाने के लिए अच्छी तरह धोएं। आलू कपड़े पर फैलाकर सूखने दें, ज़रूरत हो तो ज़्यादा पानी पोंछ लें।
आलू गरम तेल में डालें और नरम लेकिन सख्त रहने तक पकाएं, सीख या कांटा डालने पर थोड़ा अटककर जाना चाहिए।
आलू तेल से निकालें और 5 मिनट ठंडा होने दें।
इन्हें गोल तरफ़ नीचे रखकर चॉपिंग बोर्ड पर रखें और चपटा होने तक दबाएं।
आलू को सुनहरा और कुरकुरा होने तक दोबारा तलें।
पैन में तेल गरम करें और मसाले डालें, एक मिनट पकाएं और कुरकुरे आलू मसाले में अच्छी तरह लिपटने तक टॉस करें। नींबू के स्लाइस और हरे धनिये की टहनियों से गार्निश करके गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
6 notes- A
Athvikha RadhakrishnaOctober 2026
Really good with simple steps
- M
Minu PriyaMarch 2024
yummy and crispy potatoes, loved preparing them
- B
Balaji ManoharanJanuary 2023
Seeing the video itself mouthwatering definitely will try
- S
Seema RajoliJanuary 2022
Lovely. 👌👌👌😍😍😍 I will try one day. And update you once I am done. Thanku. Keep up the spirit and work.
- P
Pragathi AbhinayDecember 2021
amazing👍
- K
KosalramDecember 2021
nice recipe
