स्मैश मसाला वड़ा रोल
Also known as Vadai Chappati Roll, Indian Smash Wrap · Veg · Tiffin, Curries & Gravies
TiffinCurries & GraviesDalBurgers, Sandwiches, Wraps & Pizza
Good for: Lunchbox, Rainy Day
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Smash masala vadai roll: chana dal vadai mix crisped on chapati and wrapped with lettuce and tomato. Mild, serves 2, 20 minutes plus soaking, with video.
Ingredients
13 itemsचना दाल, भिगोया हुआ½ cup
चपाती2
सूरजमुखी का तेल1 tbsp
लेट्यूस, पतली लंबी पट्टियों में कटा हुआ½ cup
प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ½
सूखी लाल मिर्च, भिगोया हुआ2
लहसुन4 cloves
कड़ी पत्ता2 sprigs
सौंफ½ tsp
नमक½ tsp
चावल का आटा1 tbsp
मेयोनेज़2 tbsp
टमाटर, स्लाइस में कटा हुआ½
Contains: milk, egg, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 484kcal | 968kcal |
| Protein | 16g | 31g |
| Carbohydrate | 59g | 119g |
| Fat | 22g | 43g |
| Fibre | 12g | 23g |
| Sugar | 2.8g | 5.6g |
Cookd masalas for chana dal
Method
- 1
चना दाल को धोकर 2 सूखी लाल मिर्च के साथ 30 मिनट के लिए भिगो दें। ब्लेंडर जार में भीगी हुई चना दाल और मिर्च, लहसुन, सौंफ, चावल का आटा, कड़ी पत्ता और नमक डालें। पल्स करके दरदरा पीस लें।
चना दालसूखी लाल मिर्चलहसुनकड़ी पत्तासौंफनमकचावल का आटा
- 2
एक चपाती पर यह मिश्रण एक समान परत में फैलाएं।
चपाती
- 3
गरम नॉन-स्टिक तवे पर थोड़ा तेल डालें और रोल को मिश्रण वाली तरफ़ नीचे करके रखें। धीमी आंच पर सुनहरा होने तक पकाएं। लगभग 2 मिनट। पलटें और चपाती पर हल्का रंग आने तक 30 सेकंड-1 मिनट पकाएं।
सूरजमुखी का तेल
- 4
बीच में थोड़ी मेयोनेज़ और सब्ज़ियां रखें और हल्के हाथ से रोल करें। इसे बांधे रखने के लिए फ़ूड रैप का इस्तेमाल कर सकते हैं। गरमागरम परोसें या लंच बॉक्स में दें।
लेट्यूसप्याज़मेयोनेज़टमाटर
Tips from other cooks
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