ஸ்மாஷ் மசால் வடை ரோல்Cook

ஸ்மாஷ் மசால் வடை ரோல்

Name: ஸ்மாஷ் மசால் வடை ரோல்
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: ½ cup கடலைப் பருப்பு, ஊறவைத்தது; 2 சப்பாத்தி; 1 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; ½ cup லெட்யூஸ், மெல்லிய நீளவாக்கில் நறுக்கியது; ½ வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது; 2 காய்ந்த மிளகாய், ஊறவைத்தது; 4 cloves பூண்டு; 2 sprigs கறிவேப்பிலை; ½ tsp சோம்பு; ½ tsp உப்பு; 1 tbsp அரிசி மாவு; 2 tbsp மயோனைஸ்; ½ தக்காளி, வில்லைகளாக நறுக்கியது

Also known as Vadai Chappati Roll, Indian Smash Wrap · Veg · Tiffin, Curries & Gravies

Tiffin Curries & Gravies Dal Burgers, Sandwiches, Wraps & Pizza

Total20 min

Prep10 min

Cook10 min

Serves2

Per serving484 cal

Spicemild

Good for: Lunchbox, Rainy Day

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Smash masala vadai roll: chana dal vadai mix crisped on chapati and wrapped with lettuce and tomato. Mild, serves 2, 20 minutes plus soaking, with video.

Ingredients

13 items

Cooking for2 servings

கடலைப் பருப்பு, ஊறவைத்தது½ cup
சப்பாத்தி2
சூரியகாந்தி எண்ணெய்1 tbsp
லெட்யூஸ், மெல்லிய நீளவாக்கில் நறுக்கியது½ cup
வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது½
காய்ந்த மிளகாய், ஊறவைத்தது2
பூண்டு4 cloves
கறிவேப்பிலை2 sprigs
சோம்பு½ tsp
உப்பு½ tsp
அரிசி மாவு1 tbsp
மயோனைஸ்2 tbsp
தக்காளி, வில்லைகளாக நறுக்கியது½

Contains: milk, egg, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	484kcal	968kcal
Protein	16g	31g
Carbohydrate	59g	119g
Fat	22g	43g
Fibre	12g	23g
Sugar	2.8g	5.6g

Cookd masalas for chana dal

Method

1
கடலைப் பருப்பைக் கழுவி 2 காய்ந்த மிளகாயுடன் 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். பிளெண்டர் ஜாரில் ஊற வைத்த கடலைப் பருப்பு, மிளகாய், பூண்டு, சோம்பு, அரிசி மாவு, கறிவேப்பிலை, உப்பு சேர்க்கவும். விட்டு விட்டு கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.
கடலைப் பருப்புகாய்ந்த மிளகாய்பூண்டுகறிவேப்பிலைசோம்புஉப்புஅரிசி மாவு
2
சப்பாத்தியின் மேல் இந்தக் கலவையை ஒரே சமமான அடுக்காகப் பரப்பவும்.
சப்பாத்தி
3
சூடான நான்-ஸ்டிக் தோசைக்கல்லில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி, கலவை உள்ள பக்கம் கீழே இருக்கும்படி வைக்கவும். குறைந்த தீயில் பொன்னிறமாகும் வரை சுமார் 2 நிமிடம் வேக விடவும். திருப்பிப் போட்டு சப்பாத்தியில் நிறம் வரும் வரை 30 நொடி முதல் 1 நிமிடம் வேக விடவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
4
நடுவில் சிறிது மயோனைஸ், காய்கறிகள் வைத்து மெதுவாகச் சுருட்டவும். உறுதியாக இருக்க ஃபுட் ராப் பயன்படுத்தலாம். சூடாகவோ லஞ்ச் பாக்ஸ் உணவாகவோ பரிமாறவும்!
லெட்யூஸ்வெங்காயம்மயோனைஸ்தக்காளி