सूजी अप्पम
Veg · Tiffin, Snacks & Starters
Good for: Karthigai Deepam, Rainy Day
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Sooji appam wraps sweet rava cooked with sugar and cardamom inside maida dough, deep-fried. Chettinad snack for 8, 40 minutes plus resting, with video.
Ingredients
9 itemsमैदा150 grams
पानी330 ml
सूरजमुखी का तेल30 ml
नमक½ tsp
इलायची पाउडर½ tsp
सूजी150 grams
ऑरेंज फूड कलर¼ tsp
चीनी125 grams
Contains: wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 8. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 8 |
|---|---|---|
| Energy | 245kcal | 1960kcal |
| Protein | 4.3g | 34g |
| Carbohydrate | 44g | 350g |
| Fat | 5.7g | 46g |
| Fibre | 1.3g | 10g |
| Sugar | 16g | 126g |
Cookd masalas for rava
Method
- 1
एक कटोरे में मैदा, नमक, पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। तेल डालकर नरम आटा गूंथ लें और 2 घंटे के लिए रख दें।
मैदापानीसूरजमुखी का तेलनमक
- 2
एक पैन में सूजी को मध्यम आंच पर 5 मिनट, खुशबू आने तक, भूनें।
सूजी
- 3
कड़ाही में पानी, केसरी रंग, नमक, इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। उबाल आने दें। अब सूजी डालें और 2 मिनट, गुठलियां न पड़ने देते हुए, मिलाएं। चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। गरम रहते ही छोटे-छोटे गोले बना लें।
नमकइलायची पाउडरपानीऑरेंज फूड कलरचीनी
- 4
अब थोड़ा सा आटा लें, उसे पतली एक समान परत में फैलाएं, सूजी का गोला रखें और आटे को उसके चारों ओर लपेट दें। आटे को एक समान परत में चपटा करें। मध्यम गरम तेल में 1 मिनट या हल्का सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें। टिश्यू पेपर पर रखकर तेल निकाल लें।
सूरजमुखी का तेल
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
