சூஜி அப்பம்
- 40 min
- not spicy
- Serves 8
சர்க்கரை மற்றும் ஏலக்காயுடன் சமைத்த இனிப்பு ரவையை மைதா மாவுக்குள் வைத்து மடித்து, டீப் ஃப்ரை செய்யும் ரவை அப்பம். 8 பேருக்கான செட்டிநாடு ஸ்நாக், 40 நிமிடங்கள் மற்றும் ஓய்வுநேரம், வீடியோவுடன்.
Good for: Karthigai Deepam, Rainy Day
Ingredients
மைதா150 grams
உப்பு½ tsp
தண்ணீர்330 ml
எண்ணெய்30 ml
ரவை150 grams
கேசரி கலர்¼ tsp
ஏலக்காய்த் தூள்½ tsp
சர்க்கரை125 grams
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 8 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 8 people |
|---|---|---|
| Energy | 247kcal | 1976kcal |
| Protein | 4.3g | 34g |
| Carbohydrate | 44g | 350g |
| Fat | 6g | 48g |
| Fibre | 1.3g | 10g |
| Sugar | 16g | 126g |
Cookd masalas for rava
Method
ஒரு கிண்ணத்தில் மைதா, உப்பு, தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். எண்ணெய் சேர்த்து மென்மையான மாவாகப் பிசைந்து 2 மணி நேரம் ஊற விடவும்.
வாணலியில் ரவையை மிதமான தீயில் வாசனை வரும் வரை 5 நிமிடம் வறுக்கவும்.
கடாயில் தண்ணீர், கேசரி கலர், உப்பு, ஏலக்காய்த் தூள் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். கொதிக்க விடவும். இப்போது ரவையைச் சேர்த்து, கட்டிகள் இல்லாமல் 2 நிமிடம் கிளறவும். சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். சூடாக இருக்கும்போதே சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டவும்.
இப்போது சிறிது மாவை எடுத்து மெல்லிய சமமான அடுக்காகப் பரப்பி, ஒரு ரவை உருண்டையை வைத்து மாவால் சுற்றி மூடவும். மாவைச் சமமாகத் தட்டையாக்கவும். மிதமான சூட்டில் உள்ள எண்ணெயில் 1 நிமிடம் அல்லது லேசாகப் பொன்னிறமாகும் வரை பொரிக்கவும். டிஷ்யூ பேப்பரில் எண்ணெயை வடிக்கவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
