सोया कीमाCook

सोया कीमा

Name: सोया कीमा
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Andhra
Ingredients: 1 चक्र फूल; 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ; 1 हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ; ½ tsp नमक; 1 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; 1 tsp गरम मसाला; ½ cup पानी; 1 tbsp सूरजमुखी का तेल; 4 लौंग; 1.5 cup सोया चंक्स, भिगोया हुआ; ½ cup पानी; ½ tsp नमक; 2 inch दालचीनी; 1 बड़ी इलायची; 3 हरी इलायची; 1 तेजपत्ता; ½ tsp हल्दी पाउडर; 1 tsp जीरा पाउडर; 1 tsp लाल मिर्च पाउडर; 1 tsp धनिया पाउडर

Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Vegan High protein Gluten-free Dairy-free

Total35 min

Prep10 min

Cook25 min

Serves2

Per serving273 cal

Spicemedium

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Andhra soya kheema: soaked soya chunks minced and cooked with whole spices, onion and red chilli powder. Medium-spicy, serves 2, 35 min plus soaking, video.

High proteinLow calorie

Ingredients

18 items

Cooking for2 servings

चक्र फूल1
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ1
नमक1 tsp
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
गरम मसाला1 tsp
पानी1 cup
सूरजमुखी का तेल1 tbsp
लौंग4
सोया चंक्स, भिगोया हुआ1.5 cup
दालचीनी2 inch
बड़ी इलायची1
हरी इलायची3
तेजपत्ता1
हल्दी पाउडर½ tsp
जीरा पाउडर1 tsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
धनिया पाउडर1 tsp

Contains: soya.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	273kcal	546kcal
Protein	20g	40g
Carbohydrate	30g	60g
Fat	9.9g	20g
Fibre	11g	22g
Sugar	2.6g	5.2g

Cookd masalas for soya chunks

Method

1
भीगे हुए सोया को छोटे, मोटे टुकड़ों में बारीक काट लें। पहले से गरम पैन में तेल और साबुत मसाले डालें। खुशबू आने पर प्याज़, हरी मिर्च और नमक डालें। मध्यम-तेज़ आंच पर 6-7 मिनट या सुनहरा होने लगने तक भूनें।
चक्र फूलप्याज़हरी मिर्चनमकसूरजमुखी का तेललौंगदालचीनीबड़ी इलायचीहरी इलायचीतेजपत्ता
2
अदरक लहसुन पेस्ट डालें और मध्यम आंच पर 2 मिनट या कच्ची महक जाने तक पकाएं। सोया कीमा डालकर मिलाएं। मध्यम-तेज़ आंच पर लगभग 5-6 मिनट, सोया का लगभग सारा पानी सूखने तक पकाएं। फिर मसाला पाउडर डालें और सोया पर लपेटने के लिए मिलाएं।
अदरक लहसुन पेस्टगरम मसालासोया चंक्सहल्दी पाउडरजीरा पाउडरलाल मिर्च पाउडरधनिया पाउडर
3
पानी डालें और हल्का उबाल आने दें। ढककर 10 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।
पानीपानी
4
हरे धनिये से गार्निश करें और चावल के साथ परोसें।
नमक