சோயா கீமாCook

சோயா கீமா

Name: சோயா கீமா
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Andhra
Ingredients: 1 அண்ணாசிப்பூ; 1 வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது; 1 பச்சை மிளகாய், கீறியது; ½ tsp உப்பு; 1 tbsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; 1 tsp கரம் மசாலா தூள்; ½ cup தண்ணீர்; 1 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 4 கிராம்பு; 1.5 cup மீல் மேக்கர், ஊறவைத்தது; ½ cup தண்ணீர்; ½ tsp உப்பு; 2 inch பட்டை; 1 கருப்பு ஏலக்காய்; 3 ஏலக்காய்; 1 பிரிஞ்சி இலை; ½ tsp மஞ்சள் தூள்; 1 tsp சீரகத் தூள்; 1 tsp மிளகாய்த் தூள்; 1 tsp மல்லித் தூள்

Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Vegan High protein Gluten-free Dairy-free

Total35 min

Prep10 min

Cook25 min

Serves2

Per serving273 cal

Spicemedium

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Andhra soya kheema: soaked soya chunks minced and cooked with whole spices, onion and red chilli powder. Medium-spicy, serves 2, 35 min plus soaking, video.

High proteinLow calorie

Ingredients

18 items

Cooking for2 servings

அண்ணாசிப்பூ1
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
பச்சை மிளகாய், கீறியது1
உப்பு1 tsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
கரம் மசாலா தூள்1 tsp
தண்ணீர்1 cup
சூரியகாந்தி எண்ணெய்1 tbsp
கிராம்பு4
மீல் மேக்கர், ஊறவைத்தது1.5 cup
பட்டை2 inch
கருப்பு ஏலக்காய்1
ஏலக்காய்3
பிரிஞ்சி இலை1
மஞ்சள் தூள்½ tsp
சீரகத் தூள்1 tsp
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
மல்லித் தூள்1 tsp

Contains: soya.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	273kcal	546kcal
Protein	20g	40g
Carbohydrate	30g	60g
Fat	9.9g	20g
Fibre	11g	22g
Sugar	2.6g	5.2g

Cookd masalas for soya chunks

Method

1
ஊற வைத்த மீல் மேக்கரைச் சிறு கொரகொரப்பான துண்டுகளாகும் வரை பொடியாக நறுக்கவும். சூடான வாணலியில் எண்ணெய், முழு மசாலாப் பொருட்கள் சேர்க்கவும். வாசனை வந்ததும், வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், உப்பு சேர்க்கவும். மிதமான-அதிக தீயில் 6-7 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாகத் தொடங்கும் வரை வதக்கவும்.
அண்ணாசிப்பூவெங்காயம்பச்சை மிளகாய்உப்புசூரியகாந்தி எண்ணெய்கிராம்புபட்டைகருப்பு ஏலக்காய்ஏலக்காய்பிரிஞ்சி இலை
2
இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து மிதமான தீயில் 2 நிமிடம் அல்லது பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும். பொடியாக்கிய மீல் மேக்கரைச் சேர்த்துக் கலக்கவும். மிதமான-அதிக தீயில் சுமார் 5-6 நிமிடங்கள், மீல் மேக்கரின் தண்ணீர் ஏறக்குறைய முழுவதும் சுண்டும் வரை வேக விடவும். பிறகு மசாலாத் தூள்கள் சேர்த்து மீல் மேக்கரில் படியும்படி கலக்கவும்.
இஞ்சி பூண்டு விழுதுகரம் மசாலா தூள்மீல் மேக்கர்மஞ்சள் தூள்சீரகத் தூள்மிளகாய்த் தூள்மல்லித் தூள்
3
தண்ணீர் சேர்த்து மெதுவாகக் கொதிக்க விடவும். மூடி 10 நிமிடம் குறைந்த தீயில் வேக விடவும்.
தண்ணீர்தண்ணீர்
4
கொத்தமல்லி தூவி சாதத்துடன் பரிமாறவும்.
உப்பு