स्पाइसी चिली पनीर
- 35 min
- medium
- Serves 3
तीखी चिली पनीर: बैटर में तले पनीर को भिगोई हुई लाल मिर्च, अदरक और लहसुन के पेस्ट में शिमला मिर्च और सोया सॉस के साथ मिलाया गया है। मध्यम तीखा, 3 लोगों के लिए, 35 मिनट, वीडियो।
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
सूखी लाल मिर्च20
गरम पानीAs Required
अदरक, कटा हुआ1 tsp
लहसुन, कटा हुआ1 tsp
पनीर, क्यूब्स में कटा हुआ500 grams
कॉर्न फ्लोर4 tbsp
मैदा4 tbsp
नमक2 grams
काली मिर्च पाउडर2 grams
पानी120 ml
नारियल का तेलfor deep frying
हरे प्याज़ का सफ़ेद हिस्सा5
प्याज़, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ50 grams
हरी शिमला मिर्च, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ1
सोया सॉस1 tbsp
टोमैटो केचप¼ cup
हरे प्याज़ के पत्ते, कटा हुआ6 tbsp
Contains: milk, wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 798kcal | 2394kcal |
| Protein | 37g | 110g |
| Carbohydrate | 48g | 143g |
| Fat | 55g | 164g |
| Fibre | 12g | 36g |
| Sugar | 12g | 35g |
Cookd masalas for paneer
Method
एक कटोरे में सूखी लाल मिर्च और गरम पानी डालें। मिर्च को डुबोकर 10 मिनट भीगने दें। भीगी हुई मिर्च ब्लेंडर में डालें, कटा हुआ अदरक और लहसुन डालें। मिर्च भिगोने वाला थोड़ा पानी डालें और बारीक पेस्ट पीस लें।
एक कटोरे में पनीर के टुकड़े, कॉर्न फ्लोर, मैदा, नमक, काली मिर्च पाउडर और पानी डालें। पनीर पर घोल लिपटने तक मिलाएं। कड़ाही में तेल गरम करें और पनीर को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तेल में डीप फ्राई करें।
पैन/कड़ाही गरम करें, कटा हुआ अदरक और लहसुन डालें। कुछ सेकंड भूनें। हरे प्याज़ का सफ़ेद हिस्सा डालें और कुछ सेकंड भूनें। मिर्च पेस्ट डालें और मध्यम आंच पर 2 मिनट पकाएं।
कटा हुआ प्याज़ और शिमला मिर्च डालें और तेज़ आंच पर कुछ सेकंड टॉस करें। सोया सॉस और केचप डालें, मिलने तक मिलाएं। पानी और नमक डालें, मिलाएं और सॉस में उबाल आने दें। तला हुआ पनीर डालें और तेज़ आंच पर सॉस लिपटने तक टॉस करें। कटा हुआ हरा प्याज़ डालें, आखिरी बार टॉस करें और आंच से उतार लें। गरमागरम परोसें।
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