ஸ்பைசி சில்லி பன்னீர்Cook

ஸ்பைசி சில்லி பன்னீர்

Name: ஸ்பைசி சில்லி பன்னீர்
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Chinese
Ingredients: 5 வெங்காயத் தாள் வெள்ளைப் பகுதி; 50 grams வெங்காயம், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது; 1 tbsp சோயா சாஸ்; 60 ml தண்ணீர்; 3 tbsp வெங்காயத் தாள், நறுக்கியது; 500 grams பன்னீர், சதுரத் துண்டுகள்; 1 பச்சை குடமிளகாய், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது; As Required சூடான தண்ணீர்; 1 tsp பூண்டு, நறுக்கியது; 1 tsp இஞ்சி, நறுக்கியது; 4 tbsp சோள மாவு; 2 grams மிளகுத் தூள்; 60 ml தண்ணீர்; 2 tbsp தேங்காய் எண்ணெய்; 1 tbsp இஞ்சி, நறுக்கியது; 3 tbsp வெங்காயத் தாள், நறுக்கியது; 20 காய்ந்த மிளகாய்; 4 tbsp மைதா; 2 grams உப்பு; 7 grams பூண்டு, நறுக்கியது; ¼ cup தக்காளி கெட்சப்; for deep frying தேங்காய் எண்ணெய்

Also known as Spicy Chilli Paneer · Veg · Snacks & Starters

Snacks & Starters

Total35 min

Prep10 min

Cook25 min

Serves3

Per serving799 cal

Spicemedium

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Spicy chilli paneer: batter-fried paneer tossed in a soaked red chilli, ginger and garlic paste with capsicum and soy. Medium-spicy, serves 3, 35 min, video.

Ingredients

20 items

Cooking for3 servings

வெங்காயத் தாள் வெள்ளைப் பகுதி5
வெங்காயம், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது50 grams
சோயா சாஸ்1 tbsp
தண்ணீர்120 ml
வெங்காயத் தாள், நறுக்கியது6 tbsp
பன்னீர், சதுரத் துண்டுகள்500 grams
பச்சை குடமிளகாய், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது1
சூடான தண்ணீர்As Required
பூண்டு, நறுக்கியது1 tsp
இஞ்சி, நறுக்கியது1 tsp
சோள மாவு4 tbsp
மிளகுத் தூள்2 grams
தேங்காய் எண்ணெய்2 tbsp
இஞ்சி, நறுக்கியது1 tbsp
காய்ந்த மிளகாய்20
மைதா4 tbsp
உப்பு2 grams
பூண்டு, நறுக்கியது7 grams
தக்காளி கெட்சப்¼ cup
தேங்காய் எண்ணெய்for deep frying

Contains: milk, wheat, soya.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	799kcal	2397kcal
Protein	37g	110g
Carbohydrate	48g	143g
Fat	55g	164g
Fibre	12g	36g
Sugar	12g	35g

Cookd masalas for paneer

Method

1
ஒரு கிண்ணத்தில் காய்ந்த மிளகாய், சூடான தண்ணீர் சேர்க்கவும். மிளகாய் மூழ்கும்படி 10 நிமிடம் ஊற விடவும். ஊறிய மிளகாயை பிளெண்டருக்கு மாற்றி, நறுக்கிய இஞ்சி, பூண்டு சேர்க்கவும். மிளகாய் ஊறிய தண்ணீரில் சிறிது சேர்த்து நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
சூடான தண்ணீர்பூண்டுஇஞ்சிகாய்ந்த மிளகாய்
2
ஒரு கிண்ணத்தில் சதுரமாக வெட்டிய பன்னீர், சோள மாவு, மைதா, உப்பு, மிளகுத் தூள், தண்ணீர் சேர்க்கவும். பன்னீரில் மாவு படியும் வரை கலக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி, பன்னீரைப் பொன்னிறமாக மொறுமொறுப்பாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும்.
பன்னீர்சோள மாவுமிளகுத் தூள்தண்ணீர்மைதாஉப்புதேங்காய் எண்ணெய்
3
வாணலி/கடாயைச் சூடாக்கி, நறுக்கிய இஞ்சி, பூண்டு சேர்க்கவும். சில நொடிகள் வதக்கவும். வெங்காயத் தாளின் வெள்ளைப் பகுதி சேர்த்து சில நொடிகள் வதக்கவும். மிளகாய் விழுது சேர்த்து மிதமான தீயில் 2 நிமிடம் வேக விடவும்.
வெங்காயத் தாள் வெள்ளைப் பகுதிதேங்காய் எண்ணெய்இஞ்சிபூண்டு
4
சதுரமாக நறுக்கிய வெங்காயம், குடமிளகாய் சேர்த்து அதிக தீயில் சில நொடிகள் புரட்டவும். சோயா சாஸ், கெட்சப் சேர்த்து ஒன்றாகச் சேரும் வரை கலக்கவும். தண்ணீர், உப்பு சேர்த்துக் கலந்து சாஸைக் கொதிக்க விடவும். பொரித்த பன்னீரைச் சேர்த்து, சாஸ் படியும் வரை அதிக தீயில் புரட்டவும். நறுக்கிய வெங்காயத் தாள் சேர்த்து, கடைசியாக ஒரு முறை புரட்டி அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
வெங்காயம்சோயா சாஸ்தண்ணீர்வெங்காயத் தாள்பச்சை குடமிளகாய்வெங்காயத் தாள்தக்காளி கெட்சப்