स्प्रिंग पोटैटो
Also known as Spiral Potato · Veg · Snacks & Starters
Good for: Party, Rainy Day
Cook along
7 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Spring potato, or spiral potato: a whole potato cut into a spiral, coated in Kashmiri chilli batter and deep-fried. Spicy, serves 2, 25 minutes, with video.
Ingredients
13 itemsमैदा¼ cup
कॉर्न फ्लोर¼ cup
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tsp
चाट मसाला1.5 tsp
नमक0.50 tsp
पानी0.50 cup
काला नमक0.50 tsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
आलू2
सूरजमुखी का तेलFor Deep-Frying
नींबू का रस2 tbsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp
मेयोनेज़As Needed
Contains: milk, egg, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 306kcal | 612kcal |
| Protein | 4.6g | 9.2g |
| Carbohydrate | 49g | 98g |
| Fat | 10g | 20g |
| Fibre | 4.4g | 8.8g |
| Sugar | 1.6g | 3.2g |
Cookd masalas for potato
Method
- 1
मैदा, कॉर्न स्टार्च, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, नमक और पानी मिलाकर घोल बनाएं।
मैदाकॉर्न फ्लोरकश्मीरी लाल मिर्च पाउडरचाट मसालानमकपानी
- 2
इस बीच टॉपिंग मिक्स तैयार कर सकते हैं। चाट मसाला, काला नमक और लाल मिर्च पाउडर एक साथ मिलाकर अलग रख दें।
चाट मसालाकाला नमकलाल मिर्च पाउडर
- 3
आलू के बीच में लंबाई में सीख डालें। आलू को सावधानी से पतली स्पाइरल में काटें। आलू के स्लाइस धीरे से एक-दूसरे से अलग करें।
आलू
- 4
करछी से आलू पर घोल डालें।
- 5
मध्यम आंच पर तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
सूरजमुखी का तेल
- 6
तुरंत तले आलू पर नींबू का रस निचोड़ें। पहले से तैयार टॉपिंग मिक्स आलू पर हर तरफ़ छिड़कें।
नींबू का रस
- 7
ऊपर मेयोनेज़ और कटा हरा धनिया डालें।
हरा धनियामेयोनेज़
Tips from other cooks
2 notes- R
RoshiniNovember 2021
It's good!
- A
Aroma MajnuFebruary 2026
I had kept the potato after cutting and cold water for 5 minutes. then I also kept the batter in rest for 5 minutes.... It is a good tip for those who want to try this lovely recipe. Finally, the recipe is totally yummy 🤗
