ஸ்பிரிங் பொட்டேட்டோCook

ஸ்பிரிங் பொட்டேட்டோ

Name: ஸ்பிரிங் பொட்டேட்டோ
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Pan-Indian
Ingredients: ¼ cup மைதா; ¼ cup சோள மாவு; 1 tsp காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்; 1 tsp சாட் மசாலா தூள்; 0.50 tsp உப்பு; 0.50 cup தண்ணீர்; 0.50 tsp சாட் மசாலா தூள்; 0.50 tsp கருப்பு உப்பு; 1 tsp மிளகாய்த் தூள்; 2 உருளைக்கிழங்கு; For Deep-Frying சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 2 tbsp எலுமிச்சைச் சாறு; 2 tbsp கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது; As Needed மயோனைஸ்

Also known as Spiral Potato · Veg · Snacks & Starters

Snacks & Starters

Total25 min

Prep15 min

Cook10 min

Serves2

Per serving306 cal

Spicehot

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

7 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Spring potato, or spiral potato: a whole potato cut into a spiral, coated in Kashmiri chilli batter and deep-fried. Spicy, serves 2, 25 minutes, with video.

Ingredients

13 items

Cooking for2 servings

மைதா¼ cup
சோள மாவு¼ cup
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்1 tsp
சாட் மசாலா தூள்1.5 tsp
உப்பு0.50 tsp
தண்ணீர்0.50 cup
கருப்பு உப்பு0.50 tsp
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
உருளைக்கிழங்கு2
சூரியகாந்தி எண்ணெய்For Deep-Frying
எலுமிச்சைச் சாறு2 tbsp
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
மயோனைஸ்As Needed

Contains: milk, egg, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	306kcal	612kcal
Protein	4.6g	9.2g
Carbohydrate	49g	98g
Fat	10g	20g
Fibre	4.4g	8.8g
Sugar	1.6g	3.2g

Cookd masalas for potato

Method

1
மைதா, கார்ன்ஃப்ளார், காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள், சாட் மசாலா, உப்பு, தண்ணீர் சேர்த்து மாவுக் கரைசல் தயார் செய்யவும்.
மைதாசோள மாவுகாஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்சாட் மசாலா தூள்உப்புதண்ணீர்
2
இதற்கிடையில், மேலே தூவும் கலவையைத் தயார் செய்யலாம். சாட் மசாலா, கருப்பு உப்பு, மிளகாய்த் தூள் ஒன்றாகக் கலந்து தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
சாட் மசாலா தூள்கருப்பு உப்புமிளகாய்த் தூள்
3
உருளைக்கிழங்கின் நடுவில் நீளவாக்கில் குச்சியைச் செருகவும். உருளைக்கிழங்கைக் கவனமாக மெல்லிய சுருளாக வெட்டவும். உருளைக்கிழங்குத் துண்டுகளை ஒன்றிலிருந்து ஒன்று மெதுவாகப் பிரிக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு
4
கரண்டியால் மாவுக் கரைசலை உருளைக்கிழங்கின் மேல் ஊற்றவும்.
5
மிதமான தீயில் எண்ணெயில் பொன்னிறமாக, மொறுமொறுப்பாகும் வரை பொரிக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
6
உடனே பொரித்த உருளைக்கிழங்கின் மேல் எலுமிச்சைச் சாறு பிழியவும். முன்பே தயார் செய்த கலவையை உருளைக்கிழங்கின் எல்லா பக்கமும் தூவவும்.
எலுமிச்சைச் சாறு
7
மேலே மயோனைஸ், நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.
கொத்தமல்லிமயோனைஸ்

Tips from other cooks

2 notes

R
RoshiniNovember 2021
It's good!
A
Aroma MajnuFebruary 2026
I had kept the potato after cutting and cold water for 5 minutes. then I also kept the batter in rest for 5 minutes.... It is a good tip for those who want to try this lovely recipe. Finally, the recipe is totally yummy 🤗