ஸ்பிரிங் பொட்டேட்டோ
- 25 min
- hot
- Serves 2
ஸ்பிரிங் பொட்டேட்டோ அல்லது ஸ்பைரல் பொட்டேட்டோ: முழு உருளைக்கிழங்கை ஸ்பைரல் வடிவில் வெட்டி, காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள் கலவையில் தோய்த்து டீப் ஃப்ரை செய்யும் ரெசிபி. காரமானது, 2 பேருக்கானது, 25 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
மைதா¼ cup
சோள மாவு¼ cup
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்1 tsp
சாட் மசாலா தூள்1½ tsp
உப்பு½ tsp
தண்ணீர்½ cup
கருப்பு உப்பு½ tsp
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
உருளைக்கிழங்கு2
எண்ணெய்For Deep-Frying
எலுமிச்சைச் சாறு2 tbsp
மயோனைஸ்As Needed
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
Contains: milk, egg, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 305kcal | 610kcal |
| Protein | 4.5g | 9g |
| Carbohydrate | 49g | 97g |
| Fat | 10g | 20g |
| Fibre | 4.2g | 8.4g |
| Sugar | 1.5g | 3g |
Cookd masalas for potato
Method
மைதா, கார்ன்ஃப்ளார், காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள், சாட் மசாலா, உப்பு, தண்ணீர் சேர்த்து மாவுக் கரைசல் தயார் செய்யவும்.
இதற்கிடையில், மேலே தூவும் கலவையைத் தயார் செய்யலாம். சாட் மசாலா, கருப்பு உப்பு, மிளகாய்த் தூள் ஒன்றாகக் கலந்து தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கின் நடுவில் நீளவாக்கில் குச்சியைச் செருகவும். உருளைக்கிழங்கைக் கவனமாக மெல்லிய சுருளாக வெட்டவும். உருளைக்கிழங்குத் துண்டுகளை ஒன்றிலிருந்து ஒன்று மெதுவாகப் பிரிக்கவும்.
கரண்டியால் மாவுக் கரைசலை உருளைக்கிழங்கின் மேல் ஊற்றவும்.
மிதமான தீயில் எண்ணெயில் பொன்னிறமாக, மொறுமொறுப்பாகும் வரை பொரிக்கவும்.
உடனே பொரித்த உருளைக்கிழங்கின் மேல் எலுமிச்சைச் சாறு பிழியவும். முன்பே தயார் செய்த கலவையை உருளைக்கிழங்கின் எல்லா பக்கமும் தூவவும்.
மேலே மயோனைஸ், நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.
Tips from other cooks
2 notes- R
RoshiniNovember 2021
It's good!
- A
Aroma MajnuFebruary 2026
I had kept the potato after cutting and cold water for 5 minutes. then I also kept the batter in rest for 5 minutes.... It is a good tip for those who want to try this lovely recipe. Finally, the recipe is totally yummy 🤗
