स्टीम्ड एग्स
Also known as Omelette, Steamed Eggs, Manas Mutta · Veg + Egg · Snacks & Starters
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Steamed eggs, beaten gently and steamed until just set, then finished with soy sauce and a garlic, urad dal and curry leaf tempering. Mild, serves 2, video.
High protein
Ingredients
15 itemsहरे प्याज़ के पत्ते2 tbsp
सोया सॉस1 tsp
अंडे4
साबुत काली मिर्च, कुटा हुआ½ tsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
पानी1 tbsp
सूरजमुखी का तेल1 tsp
लहसुन, कुटा हुआ3
साबुत उड़द1 tsp
जीरा½ tsp
राई½ tsp
कड़ी पत्ता1 sprigs
सूखी लाल मिर्च3
Contains: egg, wheat, soya.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 218kcal | 436kcal |
| Protein | 16g | 32g |
| Carbohydrate | 9.2g | 18g |
| Fat | 14g | 27g |
| Fibre | 3.6g | 7.2g |
| Sugar | 1.3g | 2.6g |
Cookd masalas for eggs
Method
- 1
अंडों के लिए ज़रूरी सारी सामग्री एक कटोरे में डालें और कांटे से तब तक फेंटें जब तक अंडे की सफ़ेदी और ज़र्दी अच्छी तरह मिल न जाए। अंडे के मिश्रण को गरमी सहने वाले कटोरे में डालें और हवा के बुलबुले निकालने के लिए टेबल पर हल्के से थपथपाएं।
सोया सॉसअंडेसाबुत काली मिर्चलाल मिर्च पाउडरहरे प्याज़ के पत्तेपानी
- 2
अंडों को स्टीमर में रखें और धीमी आंच पर 10-12 मिनट या अंडे जमने तक भाप में पकाएं। जांचने के लिए अंडों की सतह पर चम्मच रखें, अगर चम्मच सतह पर टिका रहे, तो अंडे जम गए हैं।
पानी
- 3
तड़का बनाने के लिए थोड़ा तेल गरम करें। लहसुन डालें, फिर उड़द दाल डालें। खुशबू आने और सुनहरा होने पर बाकी सामग्री डालकर तलें।
सूरजमुखी का तेललहसुनसाबुत उड़दजीराराईकड़ी पत्तासूखी लाल मिर्च
- 4
अंडों को काटें और एक चम्मच सोया सॉस डालें। अंडों के ऊपर गरम तड़का डालें और चावल के साथ गरमागरम आनंद लें।
हरे प्याज़ के पत्तेसोया सॉस
Tips from other cooks
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