स्टीम्ड एग्स
- 20 min
- mild
- Serves 2
हल्के से फेंटे हुए अंडों को बस जमने तक भाप में पकाएं, फिर सोया सॉस और लहसुन, साबुत उड़द व कड़ी पत्ते का तड़का डालें। हल्का स्वाद, 2 लोगों के लिए, वीडियो
Ingredients
अंडे4
साबुत काली मिर्च, कुटा हुआ½ tsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
सोया सॉस1 tsp
हरे प्याज़ के पत्ते2 tbsp
पानी1 tbsp
तेल1 tsp
लहसुन, कुटा हुआ3
साबुत उड़द1 tsp
जीरा½ tsp
राई½ tsp
कड़ी पत्ता1 sprigs
सूखी लाल मिर्च3
Contains: egg, wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 218kcal | 436kcal |
| Protein | 16g | 32g |
| Carbohydrate | 9.2g | 18g |
| Fat | 14g | 27g |
| Fibre | 3.6g | 7.2g |
| Sugar | 1.3g | 2.6g |
Cookd masalas for eggs
Method
अंडों के लिए ज़रूरी सारी सामग्री एक कटोरे में डालें और कांटे से तब तक फेंटें जब तक अंडे की सफ़ेदी और ज़र्दी अच्छी तरह मिल न जाए। अंडे के मिश्रण को गरमी सहने वाले कटोरे में डालें और हवा के बुलबुले निकालने के लिए टेबल पर हल्के से थपथपाएं।
अंडों को स्टीमर में रखें और धीमी आंच पर 10-12 मिनट या अंडे जमने तक भाप में पकाएं। जांचने के लिए अंडों की सतह पर चम्मच रखें, अगर चम्मच सतह पर टिका रहे, तो अंडे जम गए हैं।
तड़का बनाने के लिए थोड़ा तेल गरम करें। लहसुन डालें, फिर उड़द दाल डालें। खुशबू आने और सुनहरा होने पर बाकी सामग्री डालकर तलें।
अंडों को काटें और एक चम्मच सोया सॉस डालें। अंडों के ऊपर गरम तड़का डालें और चावल के साथ गरमागरम आनंद लें।
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
