भरवां कोवक्काई
- 25 min
- mild
- Serves 2
भरवां कुंदरू, भुनी मूंगफली, नारियल और तिल के मसाले से भरा हुआ, प्याज़ के साथ पकाया गया। कम मसालेदार, 2 लोगों के लिए, 25 मिनट, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो।
Ingredients
मूंगफली2 tbsp
सूखा नारियल1 tbsp
तिल1
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
हल्दी पाउडर½ tsp
धनिया पाउडर1 tsp
जीरा पाउडर½ tsp
नमक1 tsp
तेल1 tbsp
प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ150 grams
हरी मिर्च, कटा हुआ1
कुंदरू250 grams
लहसुन, कटा हुआ1 tbsp
हरा धनिया1 tbsp
Contains: groundnut, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 225kcal | 450kcal |
| Protein | 6.1g | 12g |
| Carbohydrate | 20g | 40g |
| Fat | 15g | 31g |
| Fibre | 5.7g | 11g |
| Sugar | 5.3g | 11g |
Cookd masalas for ivy gourd
Method
गरम पैन में मूंगफली भूनें, फिर सूखा नारियल और तिल भूनें। प्लेट में निकालकर ठंडा करें।
इसे लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और नमक के साथ मिक्सर में डालें। पल्स करके भरावन बना लें। कुंदरू में क्रॉस आकार में चीरा लगाएं। इसमें भरावन भरें।
पैन में तेल डालकर गरम करें। प्याज़ डालकर पारदर्शी होने तक भूनें। इस पर कुंदरू रखें और ढक्कन बंद करके मध्यम आंच पर पकाएं।
चिपकने से बचाने के लिए थोड़ा पानी डालें। आखिर में लहसुन डालकर मिलाएं और हरे धनिये से गार्निश करें।
Tips from other cooks
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