त्रिशूर कोवक्काई करीCook

त्रिशूर कोवक्काई करी

Name: त्रिशूर कोवक्काई करी
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Kerala
Ingredients: 10 छोटे प्याज़; 15 grams अदरक, छिला हुआ; 2 cloves लहसुन, छिला हुआ; 2 हरी मिर्च; 1 tsp नमक; ½ tsp हल्दी पाउडर; ½ tbsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; ½ tbsp धनिया पाउडर; 2 sprigs कड़ी पत्ता; 3 tbsp नारियल का तेल; 100 grams कच्चा आम, स्लाइस में कटा हुआ; 200 grams कुंदरू, बीच से चीरा हुआ; 1½ cup पानी; 1 cup नारियल का दूध; 2 tbsp नारियल का तेल; 10 छोटे प्याज़; 1 sprigs कड़ी पत्ता

25 min
medium
Serves 4

Prep 10 min · Cook 15 min

Start cooking

5 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Shop

Also known as Kerala mango Kovakkai curry, No-fish fish curry, raw mango coconut milk kovakkai gravy · Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Vegan Low carb Gluten-free Dairy-free

त्रिशूर कुंदरू करी में कुंदरू और कच्चा आम नारियल के दूध में कुटे हुए छोटे प्याज़, अदरक और हरी मिर्च के साथ पकते हैं। मध्यम तीखी, 4 लोगों के लिए, 25 मिनट, वीडियो

Low calorie

Ingredients

14 items

4 people

छोटे प्याज़20
अदरक, छिला हुआ15 grams
लहसुन, छिला हुआ2 cloves
हरी मिर्च2
नमक1 tsp
हल्दी पाउडर½ tsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर½ tbsp
धनिया पाउडर½ tbsp
कड़ी पत्ता3 sprigs
नारियल का तेल5 tbsp
कच्चा आम, स्लाइस में कटा हुआ100 grams
कुंदरू, बीच से चीरा हुआ200 grams
पानी1½ cup
नारियल का दूध1 cup

Nutrition

Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 4 people
Energy	388kcal	1552kcal
Protein	4g	16g
Carbohydrate	20g	78g
Fat	35g	140g
Fibre	4.9g	20g
Sugar	7.8g	31g

Cookd masalas for ivy gourd

Chettinad Masala
from ₹94
Chettinad Masalafrom ₹94

Method

1
छोटे प्याज़, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च कूट लें।
छोटे प्याज़अदरकलहसुनहरी मिर्च
2
इसे मसाला पाउडर, कड़ी पत्ता और नारियल के तेल के साथ एक बर्तन में डालें। मसलकर अच्छी तरह मिलाएं। पतला नारियल का दूध डालें, पानी में 2 बड़े चम्मच गाढ़ा नारियल का दूध मिलाएं।
नमकहल्दी पाउडरकश्मीरी लाल मिर्च पाउडरधनिया पाउडरकड़ी पत्तानारियल का तेल
3
इसे गैस पर रखें। हल्का उबाल आने पर आम के टुकड़े डालें। 5 मिनट पकाएं।
कच्चा आम
4
कुंदरू के सिरे काटकर और बीच से चीरकर डालें। ढककर 5-7 मिनट नरम होने तक पकाएं। आखिर में गाढ़ा नारियल का दूध डालें और गैस बंद करें।
कुंदरूपानीनारियल का दूध
5
तड़का पैन में नारियल का तेल गरम करें और लंबे कटे छोटे प्याज़ डालें। सुनहरा होने तक तलें। कड़ी पत्ता डालें, मिलाएं और ग्रेवी में डालें। चावल के साथ गरमागरम परोसें।
नारियल का तेलछोटे प्याज़कड़ी पत्ता