सुसियमCook

सुसियम

Name: सुसियम
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 1 cup चना दाल; 2 tbsp कद्दूकस किया नारियल; 1 cup गुड़; 1 cup मैदा; As Needed पानी; 2 cup पानी; ½ tsp इलायची पाउडर; ¼ tsp नमक; ¼ cup चावल का आटा; 1.5 cup पानी

Also known as Suzhiyam, Susiyam, Suliyam · Veg · Dal, Snacks & Starters

Dal Snacks & Starters Sweets & Desserts Vegan Low fat Jain Dairy-free

Total35 min

Prep10 min

Cook25 min

Serves6

Per serving375 cal

Spicemild

Good for: Diwali, Party

Cook along

6 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Susiyam, or suzhiyam, are sweet balls of chana dal, jaggery and coconut, dipped in batter and deep-fried. Serves 6, 35 minutes plus soaking, with video.

Low calorie

Ingredients

9 items

Cooking for6 servings

चना दाल1 cup
कद्दूकस किया नारियल2 tbsp
गुड़1 cup
मैदा1 cup
पानीAs Needed
पानी3.5 cup
इलायची पाउडर½ tsp
नमक¼ tsp
चावल का आटा¼ cup

Contains: wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 6. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 6
Energy	375kcal	2250kcal
Protein	9.5g	57g
Carbohydrate	80g	479g
Fat	2.7g	16g
Fibre	5.1g	31g
Sugar	34g	205g

Cookd masalas for jaggery

Method

1
चना दाल को 60 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
चना दालपानी
2
पैन गरम करें, 1 छोटा चम्मच घी और 2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया नारियल डालें। नारियल सुनहरा होने तक भूनें।
कद्दूकस किया नारियल
3
भीगी हुई चना दाल को 2 कप पानी के साथ प्रेशर कुकर में मध्यम आंच पर 5 सीटी आने तक पकाएं। प्रेशर कुकर को आंच से उतार लें और प्रेशर निकलने दें। चने से पानी निकाल दें।
पानी
4
पकी हुई चना दाल को मिक्सर जार में डालें। चना दाल को इलायची पाउडर और गुड़ के साथ पीस लें। पिसे हुए मिश्रण को पैन में डालें और नमी निकालने के लिए 5 मिनट भूनें। ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
गुड़इलायची पाउडर
5
एक बड़े कटोरे में घोल की सारी सामग्री डालें और चिकना घोल बनने तक फेंटें।
मैदानमकचावल का आटापानी
6
इस ठंडे मिश्रण से नींबू के आकार के गोले बना लें। दाल के गोलों को घोल में डुबोएं और मध्यम गरम तेल में हल्का सुनहरा और क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करें। गरमागरम परोसें।