सुसियम
- 35 min
- mild
- Serves 6
सुसीयम या सुजिय़म चना दाल, गुड़ और कद्दूकस किए नारियल से बने मीठे बॉल्स हैं, जिन्हें बैटर में डुबोकर डीप फ्राई किया जाता है। 6 लोगों के लिए, 35 मिनट और भिगोने का समय, वीडियो के साथ।
Good for: Diwali, Party
Ingredients
चना दाल1 cup
पानीAs Needed
कद्दूकस किया नारियल2 tbsp
इलायची पाउडर½ tsp
गुड़1 cup
मैदा1 cup
चावल का आटा¼ cup
नमक¼ tsp
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 375kcal | 2250kcal |
| Protein | 9.5g | 57g |
| Carbohydrate | 80g | 479g |
| Fat | 2.7g | 16g |
| Fibre | 5.1g | 31g |
| Sugar | 34g | 205g |
Cookd masalas for jaggery
Method
चना दाल को 60 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
पैन गरम करें, 1 छोटा चम्मच घी और 2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया नारियल डालें। नारियल सुनहरा होने तक भूनें।
भीगी हुई चना दाल को 2 कप पानी के साथ प्रेशर कुकर में मध्यम आंच पर 5 सीटी आने तक पकाएं। प्रेशर कुकर को आंच से उतार लें और प्रेशर निकलने दें। चने से पानी निकाल दें।
पकी हुई चना दाल को मिक्सर जार में डालें। चना दाल को इलायची पाउडर और गुड़ के साथ पीस लें। पिसे हुए मिश्रण को पैन में डालें और नमी निकालने के लिए 5 मिनट भूनें। ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
एक बड़े कटोरे में घोल की सारी सामग्री डालें और चिकना घोल बनने तक फेंटें।
इस ठंडे मिश्रण से नींबू के आकार के गोले बना लें। दाल के गोलों को घोल में डुबोएं और मध्यम गरम तेल में हल्का सुनहरा और क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करें। गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
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