तंदूरी मशरूम रोल
Veg · Breads, Burgers, Sandwiches, Wraps & Pizza
BreadsBurgers, Sandwiches, Wraps & PizzaKebabs, Tikkas & Grills
Good for: Party, Rainy Day
Cook along
7 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Tandoori mushroom rolls: mushrooms in a hung curd marinade, smoked, grilled and wrapped in parotta. Mild, serves 4, 35 minutes plus marinating, video.
Ingredients
24 itemsनींबू का रस1 tbsp
कसूरी मेथी½ tsp
कोयला1
घी1 tbsp
सूरजमुखी का तेल2 tsp
परोटा3
मेयोनेज़2 tbsp
पुदीने की चटनी2 tbsp
चेडर चीज़, कद्दूकस किया हुआAs needed
मशरूम400 grams
हंग कर्ड¼ cup
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ2
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tbsp
नमक½ tsp
जीरा पाउडर½ tsp
काली मिर्च पाउडर¼ tsp
धनिया पाउडर½ tsp
सरसों का तेल3 tbsp
बेसन1 tbsp
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
गरम मसाला½ tsp
चाट मसाला½ tsp
Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 452kcal | 1808kcal |
| Protein | 11g | 42g |
| Carbohydrate | 35g | 138g |
| Fat | 31g | 125g |
| Fibre | 4.4g | 18g |
| Sugar | 6.3g | 25g |
Cookd masalas for mushroom
Method
- 1
एक बर्तन में पानी गरम करके उबाल आने दें। मशरूम डालें और थोड़ा नरम होने और आकार दोगुना होने तक उबालें। मशरूम का पानी अच्छी तरह छान लें।
मशरूमनमक
- 2
सरसों के तेल को धुआं निकलने तक गरम करके और थोड़ा ठंडा करके चिली ऑयल तैयार करें। कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालें और कुछ सेकंड अच्छी तरह मिलाएं। फिर बेसन डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडरसरसों का तेलबेसन
- 3
सारी ज़रूरी सामग्री मिलाकर मैरिनेशन तैयार करें। इसे तंदूरी मैरिनेड में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
नींबू का रसकसूरी मेथीहंग कर्डनमकजीरा पाउडरकाली मिर्च पाउडरधनिया पाउडरसरसों का तेलकश्मीरी लाल मिर्च पाउडरअदरक लहसुन पेस्टगरम मसालाचाट मसाला
- 4
अच्छी तरह मिलाएं और 20 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें। गरम कोयले के टुकड़े वाली एक कटोरी रखें, उस पर एक बड़ा चम्मच घी डालें, बर्तन ढकें और चारों तरफ़ फॉयल से सील कर दें। मशरूम को 5 मिनट धुआं लगने दें।
कोयलाघी
- 5
मशरूम को सीख में लगाएं।
- 6
ग्रिल पैन गरम करें, तेल डालें। मशरूम को एक समान ग्रिल करें और निकाल लें।
सूरजमुखी का तेल
- 7
चपाती गरम करें और दोनों तरफ़ से सेकें। इसे बोर्ड पर रखें और मेयोनेज़, पुदीने की चटनी और केचप एक समान फैलाएं। ऊपर तंदूरी मशरूम रखें। उसके ऊपर लंबे कटे प्याज़ डालें। ऊपर से और पुदीने की चटनी डालें और कसकर रोल करें। बटर पेपर में लपेटें और गरमागरम परोसें।
सूरजमुखी का तेलपरोटामेयोनेज़पुदीने की चटनीचेडर चीज़प्याज़
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1 note- L
lakshuuu Áll íñ øñe ksSeptember 2022
but not mentioned sauce name
