தந்தூரி காளான் ரோல்ஸ்Cook

தந்தூரி காளான் ரோல்ஸ்

Name: தந்தூரி காளான் ரோல்ஸ்
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 2 pinch உப்பு; 400 grams காளான்; 2 tbsp கடுகு எண்ணெய்; 1 tbsp காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்; 1 tbsp கடலை மாவு; 1 tbsp கடுகு எண்ணெய்; 1 tsp காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்; ¼ cup கட்டித் தயிர்; 1 tbsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; ½ tsp உப்பு; ½ tsp கரம் மசாலா தூள்; ½ tsp சீரகத் தூள்; ½ tsp சாட் மசாலா தூள்; ¼ tsp மிளகுத் தூள்; ½ tsp மல்லித் தூள்; 1 tbsp எலுமிச்சைச் சாறு; ½ tsp உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை; 1 கரி; 1 tbsp நெய்; 1 tsp எண்ணெய்; 1 tsp எண்ணெய்; 3 பரோட்டா; 2 tbsp மயோனைஸ்; 2 tbsp புதினா சட்னி; As needed செடார் சீஸ், துருவியது; 2 வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது

35 min
mild
Serves 4

Prep 15 min · Cook 20 min

Start cooking

7 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Shop

Also known as mushroom rolls · Veg · Breads, Burgers, Sandwiches, Wraps & Pizza

Breads Burgers, Sandwiches, Wraps & Pizza Snacks & Starters Kebabs, Tikkas & Grills

தந்தூரி காளான் ரோல்ஸ்: கட்டித் தயிர் ஊறுகாயில் ஊறவைத்த காளானை கரியில் புகைபிடித்து, கிரில் செய்து பரோட்டாவில் சுற்றி தயாரிக்கலாம். மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 35 நிமிடங்கள், ஊறவைக்கும் நேரம் கூடுதலாக, வீடியோ.

Good for: Party, Rainy Day

Ingredients

24 items

4 people

உப்பு2 pinch
காளான்400 grams
கடுகு எண்ணெய்3 tbsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்1 tbsp
கடலை மாவு1 tbsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்1 tsp
கட்டித் தயிர்¼ cup
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
உப்பு½ tsp
கரம் மசாலா தூள்½ tsp
சீரகத் தூள்½ tsp
சாட் மசாலா தூள்½ tsp
மிளகுத் தூள்¼ tsp
மல்லித் தூள்½ tsp
எலுமிச்சைச் சாறு1 tbsp
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை½ tsp
கரி1
நெய்1 tbsp
எண்ணெய்2 tsp
பரோட்டா3
மயோனைஸ்2 tbsp
புதினா சட்னி2 tbsp
செடார் சீஸ், துருவியதுAs needed
வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது2

Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.

Nutrition

Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 4 people
Energy	452kcal	1808kcal
Protein	11g	42g
Carbohydrate	35g	138g
Fat	31g	125g
Fibre	4.4g	18g
Sugar	6.3g	25g

Cookd masalas for mushroom

Method

1
ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் சூடாக்கிக் கொதிக்க விடவும். காளானைச் சேர்த்து, சிறிது மென்மையாகி இரண்டு மடங்கு பெரிதாகும் வரை வேக வைக்கவும். காளானை நன்றாக வடிகட்டவும்.
உப்புகாளான்
2
கடுகு எண்ணெயைப் புகை வரும் அளவு சூடாக்கி, சிறிது ஆற விட்டு சில்லி ஆயில் தயாரிக்கவும். காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள் சேர்த்து சில நொடிகள் நன்றாகக் கலக்கவும். பிறகு கடலை மாவு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
கடுகு எண்ணெய்காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்கடலை மாவு
3
தேவையான எல்லா பொருட்களையும் கலந்து ஊறவைக்கும் மசாலா தயாரிக்கவும். அதைத் தந்தூரி மசாலாவில் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
கடுகு எண்ணெய்காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்கட்டித் தயிர்இஞ்சி பூண்டு விழுதுஉப்புகரம் மசாலா தூள்சீரகத் தூள்சாட் மசாலா தூள்மிளகுத் தூள்மல்லித் தூள்எலுமிச்சைச் சாறுஉலர்ந்த வெந்தயக் கீரை
4
நன்றாகக் கலந்து 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். சூடாக்கிய கரித்துண்டு உள்ள ஒரு சிறிய கிண்ணத்தை வைத்து, ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து, பாத்திரத்தை மூடி ஃபாயிலால் சுற்றிலும் இறுக்கமாக மூடவும். காளானை 5 நிமிடம் புகையில் ஊற விடவும்.
கரிநெய்
5
காளான்களை ஸ்க்யூவர் குச்சியில் கோர்க்கவும்.
6
கிரில் பேனைச் சூடாக்கி எண்ணெய் சேர்க்கவும். காளான்களைச் சமமாக கிரில் செய்து எடுக்கவும்.
எண்ணெய்
7
ஒரு சப்பாத்தியைச் சூடாக்கி இருபுறமும் சுட்டெடுக்கவும். அதை ஒரு போர்டில் வைத்து, மயோனைஸ், புதினா சட்னி, கெட்சப் சமமாகத் தடவவும். அதன் மேல் தந்தூரி காளான்களை வைக்கவும். மேலே நீளவாக்கில் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும். மேலும் சிறிது புதினா சட்னி சேர்த்து இறுக்கமாகச் சுருட்டவும். பட்டர் பேப்பரில் சுற்றி சூடாகப் பரிமாறவும்.
எண்ணெய்பரோட்டாமயோனைஸ்புதினா சட்னிசெடார் சீஸ்வெங்காயம்