तरी कांजी
Also known as Rava Kanji · Veg · Sweets & Desserts, Drinks
Good for: Ramzan, Rainy Day
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Thari kanji, a Kerala rava kanji of ghee-roasted rava cooked in milk with cardamom, finished with coconut milk, shallots and cashews. Serves 2, 10 min, video.
Ingredients
10 itemsघी2 tbsp
सूजी½ cup
पानी¼ cup
दूध2 cup
इलायची पाउडर½ tsp
नमकa pinch
नारियल का दूध½ cup
छोटे प्याज़4
आधे काजू15 grams
किशमिश15 grams
Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 675kcal | 1350kcal |
| Protein | 17g | 35g |
| Carbohydrate | 60g | 119g |
| Fat | 43g | 86g |
| Fibre | 4.4g | 8.8g |
| Sugar | 21g | 41g |
Cookd masalas for rava
Method
- 1
पैन में थोड़ा घी डालें और सूजी भुनने तक भूनें। सूजी को पूरी तरह पकाने के लिए पानी डालें।
घीसूजीपानी
- 2
अब दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएं। ध्यान रखें कि गुठलियां न रहें। चीनी, नमक और इलायची पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएं। गैस बंद करें और नारियल का दूध डालें।
दूधइलायची पाउडरनमकनारियल का दूध
- 3
तड़के के लिए, घी में थोड़ी किशमिश, छोटे प्याज़ और काजू भूनें। इसे कांजी के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
घीछोटे प्याज़आधे काजूकिशमिश
Tips from other cooks
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