टमाटर का अचारCook

टमाटर का अचार

Name: टमाटर का अचार
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 1.50 tsp मेथी दाना पाउडर; 1 tsp हल्दी पाउडर; 2 tbsp नमक; 0.50 tsp राई; 1 pinch हींग; ¼ cup पानी; 500 grams टमाटर; 50 grams इमली; 50 grams लाल मिर्च पाउडर; ¼ cup लहसुन, बारीक कटा हुआ; 7 tbsp तिल का तेल

Also known as Tomato Urugai, Tomato Tamarind Pickle, Tomato Achaar · Veg · Chutneys, Podis & Pickles

Chutneys, Podis & Pickles Vegan Low carb Dairy-free

Total50 min

Prep20 min

Cook30 min

Serves10

Per serving143 cal

Spicemedium

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Tomato pickle, or tomato urugai: tomato and tamarind paste simmered in gingelly oil with garlic and fenugreek. Medium-spicy, makes 10, 50 min, video.

Low calorie

Ingredients

11 items

Cooking for10 servings

मेथी दाना पाउडर1.50 tsp
हल्दी पाउडर1 tsp
नमक2 tbsp
राई0.50 tsp
हींग1 pinch
पानी¼ cup
टमाटर500 grams
इमली50 grams
लाल मिर्च पाउडर50 grams
लहसुन, बारीक कटा हुआ¼ cup
तिल का तेल7 tbsp

Contains: wheat, sesame.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 10. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 10
Energy	143kcal	1430kcal
Protein	1.5g	15g
Carbohydrate	9.2g	92g
Fat	12g	119g
Fibre	2.8g	28g
Sugar	4.6g	46g

Cookd masalas for tomato

Method

1
एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल, बारीक कटे टमाटर डालें और 5 मिनट भूनें। इमली, हल्दी पाउडर और नमक डालें और 5 मिनट और पकाएं। मिश्रण ठंडा करें और चिकना पेस्ट पीस लें।
टमाटरइमली
2
दूसरे पैन में 3 बड़े चम्मच तेल, राई, हींग, कटा लहसुन, लाल मिर्च पाउडर और पिसा पेस्ट, पानी डालें और 4 बड़े चम्मच तेल डालते हुए 10 मिनट और पकाएं। इस समय स्वादानुसार नमक ठीक करें।
हल्दी पाउडरनमकराईहींगपानीलाल मिर्च पाउडरलहसुनतिल का तेल
3
मेथी दाना पाउडर डालें और पकाना पूरा करें। चीनी मिट्टी या कांच के कटोरे में रखें और ज़रूरत पर खाएं।
मेथी दाना पाउडर