தக்காளி ஊறுகாய்
- 50 min
- medium
- Serves 10
தக்காளி ஊறுகாய், அல்லது தக்காளி உருகாய்: தக்காளி மற்றும் புளி விழுதை பூண்டு, வெந்தயத் தூளுடன் நல்லெண்ணெயில் கொதிக்கவைத்துச் செய்யலாம். மிதமான காரம், 10 பேருக்கு, 50 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Ingredients
தக்காளி500 grams
புளி50 grams
நல்லெண்ணெய்7 tbsp
கடுகு½ tsp
பெருங்காயம்1 pinch
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது¼ cup
மிளகாய்த் தூள்50 grams
மஞ்சள் தூள்1 tsp
தண்ணீர்¼ cup
உப்பு2 tbsp
வெந்தயத் தூள்1½ tsp
Contains: wheat, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 10 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 10 people |
|---|---|---|
| Energy | 143kcal | 1430kcal |
| Protein | 1.5g | 15g |
| Carbohydrate | 9.2g | 92g |
| Fat | 12g | 119g |
| Fibre | 2.8g | 28g |
| Sugar | 4.6g | 46g |
Cookd masalas for tomato
Method
வாணலியில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய், பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து 5 நிமிடம் வதக்கவும். புளி, மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடம் வேக விடவும். கலவையை ஆற விட்டு நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
மற்றொரு வாணலியில் 3 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய், கடுகு, பெருங்காயம், நறுக்கிய பூண்டு, மிளகாய்த் தூள், அரைத்த விழுது, தண்ணீர் சேர்த்து, 4 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்துக் கொண்டே மேலும் 10 நிமிடம் வேக விடவும். இப்போது சுவைக்கேற்ப உப்பு சரிபார்க்கவும்.
வெந்தயத் தூள் சேர்த்து வேக விட்டு முடிக்கவும். பீங்கான் அல்லது கண்ணாடி பாத்திரத்தில் சேமித்து வைத்து, தேவைப்படும்போது பயன்படுத்தவும்.
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookOctober 2024
shelf life please
