टोमैटो राइस और अंडा रोस्ट
Veg + Egg · Rice dishes, Dry sides
You’ll need: Pressure Cooker
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Tomato rice pressure-cooked with fennel, curry leaves and green chilli, with an egg roast. Medium-spicy, serves 2, 40 minutes plus soaking, with video.
Ingredients
21 itemsजीरा½ tsp
नारियल का तेल3 tbsp
राई1 tsp
सौंफ1 tsp
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ2
कड़ी पत्ता3 sprigs
प्याज़, बारीक कटा हुआ3
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
लाल मिर्च पाउडर2 tsp
हल्दी पाउडर1 grams
पानी625 ml
नमक2 tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp
घी1 tbsp
कच्चा चावल220 grams
टमाटर, कटा हुआ4
अंडे3
Contains: milk, egg.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 921kcal | 1842kcal |
| Protein | 23g | 45g |
| Carbohydrate | 117g | 233g |
| Fat | 41g | 82g |
| Fibre | 8.7g | 17g |
| Sugar | 13g | 25g |
Cookd masalas for raw rice
Method
- 1
चावल धोकर 20 मिनट के लिए भिगो दें। प्रेशर कुकर गरम करें और तेल डालें। जीरा, सौंफ, कड़ी पत्ता, हरी मिर्च डालें और चटकने दें। कटा प्याज़ डालें और हल्का ब्राउन होने तक भूनें।
जीरानारियल का तेलराईसौंफहरी मिर्चकड़ी पत्ताप्याज़कच्चा चावल
- 2
अदरक लहसुन पेस्ट डालें और कुछ सेकंड भूनें। मसाला पाउडर डालें और कुछ सेकंड मिलाएं। कटे टमाटर डालें और नरम होने तक भूनें। पानी, नमक डालें और उबाल आने दें। भीगे हुए और छाने हुए चावल डालें, अच्छी तरह मिलाएं और कुकर का ढक्कन कसकर बंद करें।
अदरक लहसुन पेस्टलाल मिर्च पाउडरहल्दी पाउडरपानीटमाटर
- 3
मध्यम आंच पर प्रेशर कुकर में 4 सीटी आने तक पकाएं और गैस बंद करें। भाप को धीरे-धीरे निकलने दें। एक बर्तन में पानी उबालें और अंडों को 12 मिनट उबालें। अंडे छीलकर आधा काट लें। पैन गरम करें, तेल डालें। कड़ी पत्ता डालें और चटकने दें। प्याज़ डालें और एक मिनट भूनें।
नमकपानीनमकनारियल का तेलकड़ी पत्ताप्याज़अंडे
- 4
मसाला पाउडर और एक चुटकी नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अंडे ज़र्दी वाला हिस्सा नीचे की ओर रखकर डालें और धीमी आंच पर एक मिनट सेकें। मसाला लिपटने तक टॉस करें और आंच से उतार लें। दोनों को साथ-साथ परोसें और आनंद लें।
लाल मिर्च पाउडरहल्दी पाउडरनमकहरा धनियाघीहरा धनिया
Tips from other cooks
Read every tip →- C
A Cookd cookJuly 2026
Half the quantity of chilly powder is enough for tomato rice
- R
RamakumarDecember 2023
Nice dish
