पारंपरिक रिबन पकोड़ा
Also known as Easy Ribbon Pakoda, Easy Murukku, Festival Ribbon Pakoda · Veg · Snacks & Starters
Good for: Diwali, Party, Rainy Day
Cook along
6 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Ribbon pakoda from rice flour, besan and ground roasted gram with butter, pressed into hot oil. Mild Tamil Nadu snack, serves 5, 20 minutes, with video.
Ingredients
10 itemsहींग1 pinch
नमकTo Taste
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
भुना चना½ cup
चावल का आटा1 cup
बेसन½ cup
मक्खन1 tbsp
पानीAs Needed
सूरजमुखी का तेलAs Needed
Contains: milk, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 5. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 5 |
|---|---|---|
| Energy | 248kcal | 1240kcal |
| Protein | 7.8g | 39g |
| Carbohydrate | 33g | 166g |
| Fat | 9.3g | 47g |
| Fibre | 4.2g | 21g |
| Sugar | 1.6g | 8g |
Cookd masalas for besan flour
Method
- 1
भुने चने को पीसकर भुने चने का आटा बना लें।
भुना चना
- 2
एक बड़े कटोरे में चावल का आटा, बेसन, भुने चने का आटा, हींग, नमक, लाल मिर्च पाउडर, मक्खन डालें।
हींगनमकलाल मिर्च पाउडरचावल का आटाबेसनमक्खन
- 3
थोड़ा-थोड़ा पानी छिड़कते हुए आटा गूंथ लें।
पानी
- 4
यह आटा रिबन पकोड़ा नोज़ल लगे मुरुक्कू मेकर में भरें।
सूरजमुखी का तेल
- 5
गहरी कड़ाही में तेल गरम करें, तेल गरम होने पर आटे को मुरुक्कू मेकर से सीधे तेल में दबाकर निकालें।
सूरजमुखी का तेल
- 6
रिबन पकोड़ा धीमी आंच पर डीप फ्राई करें। एयर-टाइट डिब्बे में रखें और स्नैक के रूप में परोसें।
Tips from other cooks
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