पारंपरिक रिबन पकोड़ा
- 20 min
- mild
- Serves 5
चावल के आटे, बेसन और पिसे हुए भुने चने से बना रिबन पकोड़ा, मक्खन के साथ मिलाकर गरम तेल में दबाकर बनाया गया। तमिलनाडु का हल्का नाश्ता, 5 लोगों के लिए, 20 मिनट में तैयार, वीडियो के साथ।
Good for: Diwali, Party, Rainy Day
Ingredients
भुना चना½ cup
चावल का आटा1 cup
बेसन½ cup
हींग1 pinch
नमकTo Taste
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
मक्खन1 tbsp
पानीAs Needed
तेलAs Needed
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 5 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 5 people |
|---|---|---|
| Energy | 248kcal | 1240kcal |
| Protein | 7.8g | 39g |
| Carbohydrate | 33g | 166g |
| Fat | 9.3g | 47g |
| Fibre | 4.2g | 21g |
| Sugar | 1.6g | 8g |
Cookd masalas for besan flour
Method
भुने चने को पीसकर भुने चने का आटा बना लें।
एक बड़े कटोरे में चावल का आटा, बेसन, भुने चने का आटा, हींग, नमक, लाल मिर्च पाउडर, मक्खन डालें।
थोड़ा-थोड़ा पानी छिड़कते हुए आटा गूंथ लें।
यह आटा रिबन पकोड़ा नोज़ल लगे मुरुक्कू मेकर में भरें।
गहरी कड़ाही में तेल गरम करें, तेल गरम होने पर आटे को मुरुक्कू मेकर से सीधे तेल में दबाकर निकालें।
रिबन पकोड़ा धीमी आंच पर डीप फ्राई करें। एयर-टाइट डिब्बे में रखें और स्नैक के रूप में परोसें।
Tips from other cooks
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