பாரம்பரிய ரிப்பன் பக்கோடாCook

பாரம்பரிய ரிப்பன் பக்கோடா

Name: பாரம்பரிய ரிப்பன் பக்கோடா
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 1 pinch பெருங்காயம்; To Taste உப்பு; 1 tsp மிளகாய்த் தூள்; ½ cup பொட்டுக்கடலை; 1 cup அரிசி மாவு; ½ cup கடலை மாவு; 1 tbsp வெண்ணெய்; As Needed தண்ணீர்; As Needed சூரியகாந்தி எண்ணெய்; For Deep Frying சூரியகாந்தி எண்ணெய்

Also known as Easy Ribbon Pakoda, Easy Murukku, Festival Ribbon Pakoda · Veg · Snacks & Starters

Snacks & Starters Jain

Total20 min

Prep10 min

Cook10 min

Serves5

Per serving248 cal

Spicemild

Good for: Diwali, Party, Rainy Day

Cook along

6 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Ribbon pakoda from rice flour, besan and ground roasted gram with butter, pressed into hot oil. Mild Tamil Nadu snack, serves 5, 20 minutes, with video.

Ingredients

10 items

Cooking for5 servings

பெருங்காயம்1 pinch
உப்புTo Taste
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
பொட்டுக்கடலை½ cup
அரிசி மாவு1 cup
கடலை மாவு½ cup
வெண்ணெய்1 tbsp
தண்ணீர்As Needed
சூரியகாந்தி எண்ணெய்As Needed
சூரியகாந்தி எண்ணெய்For Deep Frying

Contains: milk, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 5. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 5
Energy	248kcal	1240kcal
Protein	7.8g	39g
Carbohydrate	33g	166g
Fat	9.3g	47g
Fibre	4.2g	21g
Sugar	1.6g	8g

Cookd masalas for besan flour

Method

1
பொட்டுக்கடலையை அரைத்து பொட்டுக்கடலை மாவு தயாரிக்கவும்.
பொட்டுக்கடலை
2
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் அரிசி மாவு, கடலை மாவு, பொட்டுக்கடலை மாவு, பெருங்காயம், உப்பு, மிளகாய்த் தூள், வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
பெருங்காயம்உப்புமிளகாய்த் தூள்அரிசி மாவுகடலை மாவுவெண்ணெய்
3
சிறிது சிறிதாகத் தண்ணீர் தெளித்து, மாவாகப் பிசையவும்.
தண்ணீர்
4
இந்த மாவை ரிப்பன் பக்கோடா அச்சு பொருத்திய முறுக்கு அச்சில் போடவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
5
ஆழமான வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். எண்ணெய் சூடானதும், முறுக்கு அச்சிலிருந்து மாவை நேரடியாக எண்ணெயில் பிழியவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
6
ரிப்பன் பக்கோடாவைக் குறைந்த தீயில் பொரித்தெடுக்கவும். காற்றுப் புகாத டப்பாவில் வைத்து, சிற்றுண்டியாகப் பரிமாறவும்.