त्रिवेंद्रम चिकन फ्राई
Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam
Curries & GraviesKuzhambu, Sambar & RasamDry sidesLow carbHigh proteinGluten-freeDairy-free
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Trivandrum chicken fry of marinated chicken cooked dry in coconut oil with onion and fennel. Mild, serves 3, 25 minutes plus marinating, step-by-step video.
High protein
Ingredients
16 itemsनमक½ tsp
प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ2
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ2
सूखी लाल मिर्च3
सौंफ½ tsp
जीरा¼ tsp
पानी½ cup
कड़ी पत्ता2 sprigs
काली मिर्च पाउडर½ tsp
हरा धनियाFor garnish
चिकन करी कट½ kg
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tsp
हल्दी पाउडर½ tsp
गरम मसाला¼ tsp
नारियल का तेल3 tbsp
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 420kcal | 1260kcal |
| Protein | 36g | 108g |
| Carbohydrate | 12g | 37g |
| Fat | 26g | 78g |
| Fibre | 3.4g | 10g |
| Sugar | 3.4g | 10g |
Cookd masalas for chicken curry cut
Method
- 1
एक बड़े कटोरे में चिकन, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, नमक और हल्दी डालें, मिलाएं और 30 मिनट के लिए मैरिनेट करें।
नमकचिकन करी कटकश्मीरी लाल मिर्च पाउडरहल्दी पाउडरगरम मसाला
- 2
कड़ाही में तेल और लंबे कटे प्याज़ डालें, सुनहरा होते ही तुरंत अदरक लहसुन पेस्ट, सूखी लाल मिर्च और हरी मिर्च डालें। जीरा और सौंफ डालकर 10 सेकंड और पकाएं।
प्याज़हरी मिर्चसूखी लाल मिर्चसौंफजीरानारियल का तेलअदरक लहसुन पेस्ट
- 3
मैरिनेट किया हुआ चिकन डालकर तेज़ आंच पर 2 मिनट भूनें। पानी डालें और बिना ढके मध्यम आंच पर 10 मिनट और, चिकन अच्छी तरह पकने और पानी सूखने तक पकाएं। रोटी या परोटा के साथ गरमागरम परोसें।
पानीकड़ी पत्ताकाली मिर्च पाउडरहरा धनिया
Tips from other cooks
Read every tip →- I
IswariyaJune 2024
good
- J
Jayanthi RameshJuly 2025
tasty 😋
- I
IswariyaJune 2024
when to add garam masala
- G
GayathriSeptember 2023
❤️❤️
A Cookd cookJuly 2023
awesome guide for cooking
- C
A Cookd cookJune 2023
chiken
