टम्बलर क्रिसमस फ्रूट केक
- 40 min
- not spicy
- Serves 4
रम और संतरे के जूस में भिगोई हुई किशमिश, खजूर और टूटी-फ्रूटी वाला मसालों का बैटर। बिना ओवन, 4 लोगों के लिए, 40 मिनट, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो।
Good for: Christmas
Ingredients
किशमिश200 grams
खजूर50 grams
टूटी-फ्रूटी50 grams
संतरे का जूस100 ml
रम100 ml
ब्राउन शुगर110 grams
मक्खन, नरम किया हुआ1 cup
अंडे3
वनीला एसेंस2 ml
मैदा100 grams
दालचीनी पाउडर2 grams
जायफल पाउडर½ tsp
सोंठ पाउडर½ tsp
बेकिंग पाउडर½ tsp
नमक1 pinch
संतरे का छिलका3 grams
Contains: milk, egg, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 948kcal | 3792kcal |
| Protein | 10g | 40g |
| Carbohydrate | 109g | 435g |
| Fat | 50g | 200g |
| Fibre | 4.2g | 17g |
| Sugar | 75g | 302g |
Cookd masalas for tutti-frutti
Method
सूखे मेवे एक पैन में संतरे का जूस, ब्रांडी/रम और संतरे के कद्दूकस किए छिलके के साथ डालें। अच्छी तरह मिलाएं और धीमी-मध्यम आंच पर 3-4 मिनट, मेवों के तरल सोख लेने तक, पकाएं। अलग रखकर पूरी तरह ठंडा होने दें।
एक बड़े कटोरे में ब्राउन शुगर और पिघला हुआ मक्खन डालें। एक समान मिलने तक फेंटें। अंडे एक-एक करके डालें, हर अंडा डालने के बाद अच्छी तरह फेंटें।
मैदा, मसाला पाउडर और बेकिंग पाउडर छानकर डालें। बस मिलने तक हल्के हाथ से मिलाएं। ठंडे, भीगे हुए मेवे डालें और हल्के हाथ से मिलाकर गाढ़ा बैटर बना लें।
बेकिंग टिन में बटर पेपर बिछाएं और तैयार बैटर डालें। एक गहरे पैन के तले में नमक की परत फैलाएं और अंदर स्टैंड या कोई ऊंची चीज़ रखें। केक टिन को स्टैंड पर रखें, ढकें और मध्यम आंच पर 50-60 मिनट, या केक पूरी तरह पककर नम होने तक, पकाएं। केक निकालें और ऊपर से 2-3 बड़े चम्मच संतरे का जूस या ब्रांडी डालें। 2-3 घंटे के लिए रख दें। पूरी तरह ठंडा होने के बाद काटकर परोसें।
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