टम्बलर क्रिसमस फ्रूट केक
Also known as Fruit Cake, Plum Cake · Veg + Egg · Sweets & Desserts, Cakes, Cookies & Bakes
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Tumbler Christmas fruit cake with rum and orange-soaked raisins, dates and tutti-frutti in a spiced batter. No oven, serves 4, 40 minutes, step-by-step video.
Ingredients
16 itemsवनीला एसेंस2 ml
मैदा100 grams
दालचीनी पाउडर2 grams
जायफल पाउडर½ tsp
सोंठ पाउडर½ tsp
बेकिंग पाउडर½ tsp
नमक1 pinch
- संतरे का छिलका3 grams
किशमिश200 grams
खजूर50 grams
टूटी-फ्रूटी50 grams
संतरे का जूस100 ml
रम100 ml
मक्खन, नरम किया हुआ1 cup
ब्राउन शुगर110 grams
अंडे3
Contains: milk, egg, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 952kcal | 3808kcal |
| Protein | 10g | 40g |
| Carbohydrate | 109g | 435g |
| Fat | 50g | 200g |
| Fibre | 4.2g | 17g |
| Sugar | 75g | 302g |
Cookd masalas for tutti-frutti
Method
- 1
सूखे मेवे एक पैन में संतरे का जूस, ब्रांडी/रम और संतरे के कद्दूकस किए छिलके के साथ डालें। अच्छी तरह मिलाएं और धीमी-मध्यम आंच पर 3-4 मिनट, मेवों के तरल सोख लेने तक, पकाएं। अलग रखकर पूरी तरह ठंडा होने दें।
किशमिशकिशमिशखजूरटूटी-फ्रूटीसंतरे का जूसरम
- 2
एक बड़े कटोरे में ब्राउन शुगर और पिघला हुआ मक्खन डालें। एक समान मिलने तक फेंटें। अंडे एक-एक करके डालें, हर अंडा डालने के बाद अच्छी तरह फेंटें।
वनीला एसेंसमक्खनब्राउन शुगरअंडे
- 3
मैदा, मसाला पाउडर और बेकिंग पाउडर छानकर डालें। बस मिलने तक हल्के हाथ से मिलाएं। ठंडे, भीगे हुए मेवे डालें और हल्के हाथ से मिलाकर गाढ़ा बैटर बना लें।
मैदादालचीनी पाउडरजायफल पाउडरसोंठ पाउडरबेकिंग पाउडरनमकसंतरे का छिलका
- 4
बेकिंग टिन में बटर पेपर बिछाएं और तैयार बैटर डालें। एक गहरे पैन के तले में नमक की परत फैलाएं और अंदर स्टैंड या कोई ऊंची चीज़ रखें। केक टिन को स्टैंड पर रखें, ढकें और मध्यम आंच पर 50-60 मिनट, या केक पूरी तरह पककर नम होने तक, पकाएं। केक निकालें और ऊपर से 2-3 बड़े चम्मच संतरे का जूस या ब्रांडी डालें। 2-3 घंटे के लिए रख दें। पूरी तरह ठंडा होने के बाद काटकर परोसें।
Tips from other cooks
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