டம்ளர் கிறிஸ்துமஸ் ஃப்ரூட் கேக்
- 40 min
- not spicy
- Serves 4
ரம் மற்றும் ஆரஞ்சு ஜூஸில் ஊறவைத்த திராட்சை, பேரிச்சம்பழம், டூட்டி ஃப்ரூட்டி சேர்த்து மசாலா கலந்த மாவில் செய்யும் டம்ளர் கிறிஸ்துமஸ் ஃப்ரூட் கேக். ஓவன் இல்லாமல், 4 பேருக்கு, 40 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
Good for: Christmas
Ingredients
திராட்சை200 grams
பேரிச்சம்பழம்50 grams
டூட்டி ஃப்ரூட்டி50 grams
ஆரஞ்சு ஜூஸ்100 ml
ரம்100 ml
பிரவுன் சுகர்110 grams
வெண்ணெய், மென்மையாக்கியது1 cup
முட்டை3
வெண்ணிலா சாறு2 ml
மைதா100 grams
பட்டைத் தூள்2 grams
ஜாதிக்காய்த் தூள்½ tsp
சுக்குத் தூள்½ tsp
பேக்கிங் பவுடர்½ tsp
உப்பு1 pinch
ஆரஞ்சுத் தோல்3 grams
Contains: milk, egg, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 948kcal | 3792kcal |
| Protein | 10g | 40g |
| Carbohydrate | 109g | 435g |
| Fat | 50g | 200g |
| Fibre | 4.2g | 17g |
| Sugar | 75g | 302g |
Cookd masalas for tutti-frutti
Method
உலர் பழங்களை ஒரு வாணலியில் ஆரஞ்சு ஜூஸ், பிராந்தி/ரம், ஆரஞ்சுத் தோல் துருவலுடன் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலந்து, பழங்கள் திரவத்தை உறிஞ்சும் வரை குறைந்த-மிதமான தீயில் 3-4 நிமிடங்கள் வேக விடவும். தனியாக வைத்து முழுவதும் ஆற விடவும்.
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் பிரவுன் சுகர், உருக்கிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும். சமமாகச் சேரும் வரை அடித்துக் கலக்கவும். முட்டைகளை ஒவ்வொன்றாகச் சேர்த்து, ஒவ்வொரு முறையும் நன்றாக அடித்துக் கலக்கவும்.
மைதா, மசாலாத் தூள், பேக்கிங் பவுடரைச் சலித்துச் சேர்க்கவும். ஒன்றாகச் சேரும் வரை மட்டும் மெதுவாகக் கலக்கவும். ஆறிய, ஊறிய பழங்களைச் சேர்த்து மெதுவாகக் கலந்து கெட்டியான மாவாக்கவும்.
பேக்கிங் டின்னில் பட்டர் பேப்பர் விரித்து, தயார் செய்த மாவை ஊற்றவும். ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தின் அடியில் உப்பைப் பரப்பி, உள்ளே ஸ்டாண்ட் அல்லது உயரமான தாங்கி வைக்கவும். கேக் டின்னை ஸ்டாண்டின் மேல் வைத்து, மூடி, கேக் நன்றாக வெந்து ஈரப்பதத்துடன் இருக்கும் வரை மிதமான தீயில் 50-60 நிமிடங்கள் வேக விடவும். கேக்கை எடுத்து, மேலே 2-3 டேபிள்ஸ்பூன் ஆரஞ்சு ஜூஸ் அல்லது பிராந்தி ஊற்றவும். 2-3 மணி நேரம் அப்படியே விடவும். முழுவதும் ஆறியதும் துண்டுகளாக வெட்டிப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
