उन्नियप्पम
Veg · Rice dishes, Snacks & Starters
Rice dishesSnacks & StartersSweets & DessertsLow fatJainGluten-free
Good for: Karthigai Deepam, Rainy Day
Cook along
7 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Unniyappam, a Kerala snack of soaked rice ground with banana and jaggery, cooked in a paniyaram pan. Serves 5, 30 minutes plus soaking, step-by-step video.
Low calorie
Ingredients
10 itemsकच्चा चावल1 cup
गुड़, मोटा कटा हुआ½ cup
पानी1 cup
केला1
नमक¼ tsp
बेकिंग सोडा¼ tsp
घी1 tbsp
काले तिल½ tsp
इलायची पाउडर¼ tsp
सूरजमुखी का तेलAs Needed
Contains: milk, sesame.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 5. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 5 |
|---|---|---|
| Energy | 313kcal | 1565kcal |
| Protein | 3.4g | 17g |
| Carbohydrate | 63g | 317g |
| Fat | 5.6g | 28g |
| Fibre | 1.3g | 6.5g |
| Sugar | 23g | 116g |
Cookd masalas for raw rice
Method
- 1
चावल धोकर 3 घंटे के लिए भिगो दें।
कच्चा चावल
- 2
एक पैन में गुड़ को 1 कप पानी के साथ पिघलाएं। छानकर ठंडा होने दें।
गुड़पानी
- 3
मिक्सर जार में भीगे चावल, केला और आधा पिघला गुड़ डालें। थोड़ा दरदरा पेस्ट पीस लें।
केला
- 4
बचा हुआ पिघला गुड़, नमक और बेकिंग सोडा डालें। मिलाने के लिए फिर से ब्लेंड करें। 30 मिनट के लिए रख दें।
नमकबेकिंग सोडा
- 5
एक पैन में घी गरम करें और तिल को धीमी आंच पर 30 सेकंड भूनें। इसे इलायची पाउडर के साथ घोल में डालें।
घीकाले तिलइलायची पाउडर
- 6
पनियारम पैन के हर खाने में 1 बड़ा चम्मच तेल डालें। हर खाने में आधे तक घोल डालें। मध्यम आंच पर 2 मिनट पकाएं।
सूरजमुखी का तेल
- 7
सीख या कांटे से पलटें। 2 मिनट और पकाएं। इन्हें तुरंत खाया जा सकता है या 2 दिन तक रखा जा सकता है।
Tips from other cooks
3 notes- R
RajeshFebruary 2025
which rice is used
- M
Meenu P.G.October 2023
It turned out okay but the batter was a bit runny so it didn't puff up much
- K
knanJanuary 2022
add dry ginger and roasted coconut flakes
