वाज़इक्काई थोक्कूCook

वाज़इक्काई थोक्कू

Name: वाज़इक्काई थोक्कू
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: ¼ tsp चीनी; 1 tbsp सूरजमुखी का तेल; ¼ cup पानी; For Garnish हरा धनिया; 2 प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ; 1 कच्चा केला, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; 1 tsp नमक; 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; 1 sprigs कड़ी पत्ता; 1 tsp अदरक लहसुन पेस्ट; 3 टमाटर; 1 tsp नमक; 1.50 tsp धनिया पाउडर; 1 tsp राई; 1 tsp जीरा; 2 हरी मिर्च; 1 tsp लाल मिर्च पाउडर; ¼ tsp हल्दी पाउडर; 1 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ

Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Vegan Gluten-free Dairy-free

Total40 min

Prep10 min

Cook30 min

Serves2

Per serving367 cal

Spicemild

Cook along

10 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Vaazhakai thokku: Tamil Nadu raw banana pan-fried until soft, then cooked semi-dry in a tangy tomato and onion masala. Mild, serves 2, 40 minutes, with video.

Low calorie

Ingredients

17 items

Cooking for2 servings

चीनी¼ tsp
सूरजमुखी का तेल3 tbsp
पानी¼ cup
हरा धनियाFor Garnish
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ2
कच्चा केला, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ1
नमक2 tsp
कड़ी पत्ता1 sprigs
अदरक लहसुन पेस्ट1 tsp
टमाटर3
धनिया पाउडर1.50 tsp
राई1 tsp
जीरा1 tsp
हरी मिर्च2
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	367kcal	734kcal
Protein	4.5g	9g
Carbohydrate	33g	65g
Fat	25g	51g
Fibre	6.5g	13g
Sugar	11g	21g

Cookd masalas for raw banana

Method

1
कड़ाही में तेल गरम करें, राई, जीरा, हरी मिर्च और कड़ी पत्ता डालें। चटकने दें।
सूरजमुखी का तेलकड़ी पत्ताराईजीराहरी मिर्च
2
लंबे कटे प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
प्याज़
3
अदरक लहसुन पेस्ट डालकर एक मिनट भूनें।
अदरक लहसुन पेस्ट
4
मसाला पाउडर डालें और कच्ची महक जाने तक भूनें।
धनिया पाउडरलाल मिर्च पाउडरहल्दी पाउडर
5
टमाटर डालें और गलने तक और किनारों पर तेल छोड़ने तक पकने दें।
टमाटर
6
नमक और चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
चीनीनमक
7
कटा हरा धनिया डालें। अच्छी तरह मिलाएं। अलग रख दें।
हरा धनिया
8
कड़ाही में तेल गरम करें, कटा हुआ कच्चा केला डालें और हल्का तला हुआ दिखने और नरम होने तक पकाएं।
सूरजमुखी का तेलकच्चा केला
9
तैयार थोक्कू और पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएं। नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। आधा सूखा मिश्रण बनने तक पकने दें।
पानीनमक
10
कटोरे में निकाल लें, हरे धनिये से गार्निश करें और डोसा/इडली, चावल, चपाती आदि के साथ गरमागरम परोसें।
हरा धनिया