वाज़इक्काई थोक्कू
- 40 min
- mild
- Serves 2
वाज़हाकाई थोक्कु: तमिलनाडु का कच्चा केला, नरम होने तक पैन में सेंका जाता है, फिर खट्टे टमाटर और प्याज़ के मसाले में हल्का सूखा पकाया जाता है। हल्का मसालेदार, 2 लोगों के लिए, 40 मिनट में तैयार, वीडियो सहित।
Ingredients
तेल3 tbsp
राई1 tsp
जीरा1 tsp
हरी मिर्च2
कड़ी पत्ता1 sprigs
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ2
अदरक लहसुन पेस्ट1 tsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
धनिया पाउडर1½ tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
टमाटर3
नमक2 tsp
चीनी¼ tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp
कच्चा केला, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ1
पानी¼ cup
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 366kcal | 732kcal |
| Protein | 4.4g | 8.8g |
| Carbohydrate | 32g | 65g |
| Fat | 25g | 51g |
| Fibre | 6.4g | 13g |
| Sugar | 11g | 21g |
Cookd masalas for raw banana
Method
कड़ाही में तेल गरम करें, राई, जीरा, हरी मिर्च और कड़ी पत्ता डालें। चटकने दें।
लंबे कटे प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
अदरक लहसुन पेस्ट डालकर एक मिनट भूनें।
मसाला पाउडर डालें और कच्ची महक जाने तक भूनें।
टमाटर डालें और गलने तक और किनारों पर तेल छोड़ने तक पकने दें।
नमक और चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
कटा हरा धनिया डालें। अच्छी तरह मिलाएं। अलग रख दें।
कड़ाही में तेल गरम करें, कटा हुआ कच्चा केला डालें और हल्का तला हुआ दिखने और नरम होने तक पकाएं।
तैयार थोक्कू और पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएं। नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। आधा सूखा मिश्रण बनने तक पकने दें।
कटोरे में निकाल लें, हरे धनिये से गार्निश करें और डोसा/इडली, चावल, चपाती आदि के साथ गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
2 notes- C
A Cookd cookApril 2025
cooking
- M
Madhu MeethaOctober 2022
can we follow the same recipe and replace plaintain with cauliflower?
