वघारेला भातCook

वघारेला भात

Name: वघारेला भात
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 4 cloves लहसुन, बारीक कटा हुआ; 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; ¼ tsp राई; ¼ tsp जीरा; 1 pinch हींग; 2 सूखी लाल मिर्च; 2 sprigs कड़ी पत्ता; 1 tsp अदरक, बारीक कटा हुआ; 1 हरी मिर्च, कटा हुआ; ¼ tsp हल्दी पाउडर; ½ tsp लाल मिर्च पाउडर; ¼ tsp गरम मसाला; ½ tsp नमक; ¼ tsp चीनी; 4 cup पके चावल; 2 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ

Veg · Rice dishes, One-pot meals

Rice dishes One-pot meals Vegan Dairy-free

Total15 min

Prep5 min

Cook10 min

Serves2

Per serving614 cal

Spicemild

Good for: Lunchbox

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Vagharela bhaat, cooked rice tossed in a mustard, cumin and curry leaf tempering with onion. Quick, mild, serves 2, 15 minutes, step-by-step video.

Ingredients

17 items

Cooking for2 servings

लहसुन, बारीक कटा हुआ4 cloves
सूरजमुखी का तेल2 tbsp
राई¼ tsp
जीरा¼ tsp
हींग1 pinch
सूखी लाल मिर्च2
कड़ी पत्ता2 sprigs
अदरक, बारीक कटा हुआ1 tsp
हरी मिर्च, कटा हुआ1
हल्दी पाउडर¼ tsp
लाल मिर्च पाउडर½ tsp
गरम मसाला¼ tsp
नमक½ tsp
चीनी¼ tsp
पके चावल4 cup
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ1

Contains: wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	614kcal	1228kcal
Protein	11g	21g
Carbohydrate	101g	202g
Fat	18g	35g
Fibre	4.5g	9g
Sugar	3.3g	6.6g

Cookd masalas for cooked rice

Method

1
तेल गरम करें और राई डालकर चटकने दें। जीरा, हींग, सूखी लाल मिर्च, कड़ी पत्ता, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालें। खुशबू आने तक कुछ सेकंड भूनें।
लहसुनसूरजमुखी का तेलराईजीराहींगसूखी लाल मिर्चकड़ी पत्ताअदरकहरी मिर्च
2
प्याज़ डालकर पारदर्शी होने तक भूनें। हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें। 30 सेकंड भूनें। चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
हल्दी पाउडरलाल मिर्च पाउडरगरम मसालानमकचीनीप्याज़
3
पके चावल डालें। 2-3 मिनट टॉस करें। ज़रूरत हो तो चावल में और नमक डालें। आखिर में हरा धनिया और नींबू का रस डालें। एक आखिरी बार टॉस करें और परोसें।
पके चावलहरा धनिया

Tips from other cooks

2 notes

C
A Cookd cookMay 2025
tastes good bt definitely need some side dish to eat
P
Priya DharshiniFebruary 2025
quick and easy recipe can definitely try if you are too lazy😂