वेप्पम पू रसमCook

वेप्पम पू रसम

Name: वेप्पम पू रसम
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 1 tbsp नींबू का रस; 5 grams सूखे नीम के फूल; 4 tbsp चना दाल; As needed पानी; As needed पानी; 2 टमाटर; 1 tbsp जीरा; 2 हरी मिर्च; 5 cloves लहसुन; 1 sprigs कड़ी पत्ता; 1 tsp नमक; 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; ½ tsp राई; 1 sprigs कड़ी पत्ता; 2 सूखी लाल मिर्च; 1.5 tbsp घी; 15 grams साबुत काली मिर्च

Also known as rasam, neem flower rasam · Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Dal Low carb Gluten-free

Total30 min

Prep10 min

Cook20 min

Serves4

Per serving214 cal

Spicemild

You’ll need: Pressure Cooker

Good for: Tamil New Year, Rainy Day

Cook along

6 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Veppam poo rasam, a tomato and chana dal rasam with pepper, cumin and garlic, topped with neem flowers fried in ghee. Mild, serves 4, 30 minutes, with video.

Low calorie

Ingredients

16 items

Cooking for4 servings

नींबू का रस1 tbsp
सूखे नीम के फूल5 grams
चना दाल4 tbsp
पानीAs needed
पानीAs needed
टमाटर2
जीरा1 tbsp
हरी मिर्च2
लहसुन5 cloves
कड़ी पत्ता2 sprigs
नमक1 tsp
सूरजमुखी का तेल2 tbsp
राई½ tsp
सूखी लाल मिर्च2
घी1.5 tbsp
साबुत काली मिर्च15 grams

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	214kcal	856kcal
Protein	4.6g	18g
Carbohydrate	16g	65g
Fat	16g	62g
Fibre	4.6g	18g
Sugar	1.8g	7.2g

Cookd masalas for dried neem flower

Method

1
चना दाल नरम होने तक पकाएं और अलग रख दें।
चना दालपानी
2
टमाटर को पानी में मसल लें।
पानीटमाटर
3
काली मिर्च, जीरा, लहसुन और हरी मिर्च दरदरा पीस लें। अब पिसा हुआ मिश्रण और नमक डालें और अलग रख दें।
जीराहरी मिर्चलहसुनकड़ी पत्तानमकसाबुत काली मिर्च
4
तेल गरम करें, राई चटकने दें, सूखी लाल मिर्च और कड़ी पत्ता डालें। अब टमाटर का मिश्रण पैन में डालें और 5 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।
सूरजमुखी का तेलराईकड़ी पत्तासूखी लाल मिर्च
5
नीम के फूल सूखे कपड़े से साफ़ करें।
नींबू का रससूखे नीम के फूल
6
नीम के फूलों को घी में धीमी आंच पर कुरकुरा होने तक तलें। घी सहित तले हुए नीम के फूल डालें, 2-3 मिनट धीमी आंच पर पकने दें, गैस बंद करें। चावल के साथ गरमागरम परोसें।
घी