वेप्पम पू रसम
- 30 min
- mild
- Serves 4
वेप्पम पू रसम, टमाटर और चना दाल की रसम है, जिसमें साबुत काली मिर्च, जीरा और लहसुन है, और ऊपर घी में तले सूखे नीम के फूल हैं। हल्की, 4 लोगों के लिए, 30 मिनट, वीडियो के साथ।
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Tamil New Year, Rainy Day
Ingredients
चना दाल4 tbsp
पानीAs needed
टमाटर2
साबुत काली मिर्च15 grams
जीरा1 tbsp
लहसुन5 cloves
हरी मिर्च2
कड़ी पत्ता2 sprigs
नमक1 tsp
तेल2 tbsp
राई½ tsp
सूखी लाल मिर्च2
नींबू का रस1 tbsp
सूखे नीम के फूल5 grams
घी1½ tbsp
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 214kcal | 856kcal |
| Protein | 4.6g | 18g |
| Carbohydrate | 16g | 65g |
| Fat | 16g | 62g |
| Fibre | 4.6g | 18g |
| Sugar | 1.8g | 7.2g |
Cookd masalas for dried neem flower
Method
चना दाल नरम होने तक पकाएं और अलग रख दें।
टमाटर को पानी में मसल लें।
काली मिर्च, जीरा, लहसुन और हरी मिर्च दरदरा पीस लें। अब पिसा हुआ मिश्रण और नमक डालें और अलग रख दें।
तेल गरम करें, राई चटकने दें, सूखी लाल मिर्च और कड़ी पत्ता डालें। अब टमाटर का मिश्रण पैन में डालें और 5 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।
नीम के फूल सूखे कपड़े से साफ़ करें।
नीम के फूलों को घी में धीमी आंच पर कुरकुरा होने तक तलें। घी सहित तले हुए नीम के फूल डालें, 2-3 मिनट धीमी आंच पर पकने दें, गैस बंद करें। चावल के साथ गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
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