वेट लॉस बिरयानी
- 40 min
- medium
- Serves 4
एक बर्तन में बनने वाली चिकन बिरयानी, जिसमें बासमती चावल को घी, टमाटर और दही के मसाले में पकाया जाता है। मध्यम तीखी, 3 लोगों के लिए, भिगोने के समय के अलावा 40 मिनट, वीडियो।
Ingredients
- घी1 tbsp
- हरी इलायची3
- दालचीनी1 inch
- लौंग3
- तेजपत्ता2
- प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ2
- नमक3/4 tbsp
- अदरक लहसुन पेस्ट3 tbsp
- पुदीना, बारीक कटा हुआ1/4 cup
- हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1/4 cup
- हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ3
- टमाटर, स्लाइस में कटा हुआ2
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tbsp
- दही, फेंटा हुआ100 grams
- चिकन बिरयानी कट500 grams
- पानी1½ cup
- बासमती चावल, भिगोया हुआ1½ cup
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 539kcal | 2156kcal |
| Protein | 35g | 138g |
| Carbohydrate | 73g | 293g |
| Fat | 13g | 52g |
| Fibre | 4.9g | 20g |
| Sugar | 5.1g | 20g |
Cookd masalas for chicken biryani cut
Method
एक गहरे पैन में घी और सारे साबुत गरम मसाले डालें, खुशबू आने पर लंबे कटे प्याज़ डालें। मध्यम-तेज़ आंच पर प्याज़ सुनहरा होने तक (लगभग 6 मिनट) भूनें। अदरक लहसुन पेस्ट, पुदीना और हरा धनिया डालकर 2 मिनट या कच्ची महक जाने तक भूनें।
लंबे कटे टमाटर, नमक और सारे मसाला पाउडर डालें। टमाटर गलने तक (लगभग 4 मिनट) पकाएं। फेंटा हुआ दही डालकर अच्छी तरह मिलाएं, चिकन डालें और मध्यम-तेज़ आंच पर 3 मिनट भूनें।
पानी डालकर उबाल आने दें, भीगे हुए बासमती चावल डालें और फिर से उबाल आने दें। ढककर बहुत धीमी आंच पर 12 मिनट पकाएं। बिरयानी को 10 मिनट और रहने दें, फिर दम खोलें। रायते के साथ गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
1 note- M
MahalakshmiJune 2024
was too salty
