आटे का हलवा
- 45 min
- not spicy
- Serves 8
गेहूँ के आटे को घी में गहरा भूरा होने तक भूनकर, फिर चीनी और इलायची के साथ पकाकर बनाया गया गेहूँ का हलवा। 8 लोगों के लिए, 45 मिनट और सेट होने का अतिरिक्त समय, वीडियो।
Good for: Diwali, Raksha Bandhan, Party
Ingredients
घी1 cup
आधे काजू15
गेहूँ का आटा1 cup
इलायची पाउडर¼ tsp
चीनी1 cup
गरम पानी4 cup
Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 8 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 8 people |
|---|---|---|
| Energy | 452kcal | 3616kcal |
| Protein | 2.4g | 19g |
| Carbohydrate | 40g | 317g |
| Fat | 32g | 258g |
| Fibre | 2g | 16g |
| Sugar | 26g | 211g |
Method
भारी तले के पैन में घी पिघलाएं। काजू सुनहरे होने तक भूनें। काजू घी से निकालकर अलग रख दें।
उसी घी में गेहूँ का आटा डालें। मध्यम आंच पर 12-15 मिनट लगातार चलाते हुए पकाएं। इसका रंग कैरामेल जैसा गहरा सुनहरा हो जाना चाहिए।
इलायची पाउडर और चीनी डालें। चलाते हुए 2 मिनट पकाएं।
आटे वाले मिश्रण में लगभग ½ कप उबलता पानी डालें और मिलने तक अच्छी तरह चलाएं। पानी मिल जाने पर ½ कप पानी और डालें। सारा पानी डल जाने तक यही दोहराते रहें।
लगातार चलाते हुए 5 मिनट और पकाएं। पकने के बाद पैन से निकाल लें।
इसे एक चपटी डिश में निकालें। और दो घंटे ठंडा होने दें।
पूरी तरह ठंडा होने के बाद इसे कटिंग बोर्ड पर उलटकर क्यूब्स में काटें। तले हुए काजू से गार्निश करें।
Tips from other cooks
3 notes- H
Hemanth kumar MNovember 2021
top notch!! came out great thank you❤
RupashriMay 2025
very good
- C
A Cookd cookOctober 2023
can we add jaggery instead of sugar? if yes what is the quantity?
