सफ़ेद चिकन पुलावCook

सफ़ेद चिकन पुलाव

Name: सफ़ेद चिकन पुलाव
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: ½ tsp गरम मसाला; 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; 2 हरी इलायची; 4 लौंग; 1 pieces पत्थर फूल; 2 तेजपत्ता; 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ; 4 हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ; 1 टमाटर, कटा हुआ; 3 tbsp हरा धनिया, कटा हुआ; 3 cup पानी; 1 tsp नमक; 2 tbsp घी; 2 cup बासमती चावल; 1 प्याज़, मोटा कटा हुआ; 4 हरी मिर्च; 1 inch अदरक; 6 cloves लहसुन; 2 tbsp दही; 1 हरी इलायची; 500 grams चिकन करी कट; 1 tsp नमक; ½ tsp काली मिर्च पाउडर

Non-veg · Biryani & Pulao, Rice dishes

Biryani & Pulao Rice dishes Curries & Gravies One-pot meals Gluten-free

Total65 min

Prep20 min

Cook45 min

Serves4

Per serving711 cal

Spicemild

Good for: Ramzan, Bakrid, Party

Cook along

7 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

White chicken pulao: basmati and chicken marinated in green chilli, ginger, garlic and curd. Mild, serves 4, 65 minutes plus marinating, step-by-step video.

Ingredients

21 items

Cooking for4 servings

गरम मसाला½ tsp
सूरजमुखी का तेल2 tbsp
हरी इलायची3
लौंग4
पत्थर फूल1 pieces
तेजपत्ता2
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ4
टमाटर, कटा हुआ1
हरा धनिया, कटा हुआ3 tbsp
पानी3 cup
नमक2 tsp
घी2 tbsp
बासमती चावल2 cup
प्याज़, मोटा कटा हुआ1
हरी मिर्च4
अदरक1 inch
लहसुन6 cloves
दही2 tbsp
चिकन करी कट500 grams
काली मिर्च पाउडर½ tsp

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	711kcal	2844kcal
Protein	36g	143g
Carbohydrate	90g	358g
Fat	24g	97g
Fibre	4.5g	18g
Sugar	3.7g	15g

Cookd masalas for chicken curry cut

Method

1
पेस्ट की सारी सामग्री एक साथ पीसकर चिकना पेस्ट बना लें। इसे मैरिनेशन की सारी सामग्री के साथ चिकन में डालें। कम से कम 30 मिनट फ्रिज में मैरिनेट करें।
गरम मसालाप्याज़हरी मिर्चअदरकलहसुनदहीहरी इलायचीचिकन करी कटनमककाली मिर्च पाउडर
2
बासमती चावल को पानी में 30 मिनट के लिए भिगो दें।
बासमती चावल
3
तेल गरम करें और इलायची, तेजपत्ता और लौंग डालें। प्याज़ डालकर पारदर्शी होने तक भूनें।
सूरजमुखी का तेलहरी इलायचीलौंगपत्थर फूलतेजपत्ताप्याज़
4
हरी मिर्च, टमाटर और हरा धनिया डालें। 4-5 मिनट या टमाटर नरम होने तक भूनें।
हरी मिर्चटमाटरहरा धनिया
5
मैरिनेट किया हुआ चिकन डालकर मिलाएं। ढककर मध्यम-तेज़ आंच पर 10 मिनट पकाएं।
6
पानी और नमक डालें। उबाल आने दें।
पानीनमक
7
भीगे हुए चावल का पानी निकालकर बर्तन में डालें। तब तक उबलने दें जब तक चावल का स्तर लगभग पानी के स्तर तक न आ जाए। कसकर ढक्कन लगाएं, आंच धीमी करें और 15 मिनट पकाएं। ऊपर से थोड़ा-थोड़ा घी डालें और परोसें।
घी