வைட் சிக்கன் புலாவ்Cook

வைட் சிக்கன் புலாவ்

Name: வைட் சிக்கன் புலாவ்
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: ½ tsp கரம் மசாலா தூள்; 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 2 ஏலக்காய்; 4 கிராம்பு; 1 pieces கல்பாசி; 2 பிரிஞ்சி இலை; 1 வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது; 4 பச்சை மிளகாய், கீறியது; 1 தக்காளி, நறுக்கியது; 3 tbsp கொத்தமல்லி, நறுக்கியது; 3 cup தண்ணீர்; 1 tsp உப்பு; 2 tbsp நெய்; 2 cup பாஸ்மதி அரிசி; 1 வெங்காயம், பெரிதாக நறுக்கியது; 4 பச்சை மிளகாய்; 1 inch இஞ்சி; 6 cloves பூண்டு; 2 tbsp தயிர்; 1 ஏலக்காய்; 500 grams கறி கோழி; 1 tsp உப்பு; ½ tsp மிளகுத் தூள்

Non-veg · Biryani & Pulao, Rice dishes

Biryani & Pulao Rice dishes Curries & Gravies One-pot meals Gluten-free

Total65 min

Prep20 min

Cook45 min

Serves4

Per serving711 cal

Spicemild

Good for: Ramzan, Bakrid, Party

Cook along

7 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

White chicken pulao: basmati and chicken marinated in green chilli, ginger, garlic and curd. Mild, serves 4, 65 minutes plus marinating, step-by-step video.

Ingredients

21 items

Cooking for4 servings

கரம் மசாலா தூள்½ tsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tbsp
ஏலக்காய்3
கிராம்பு4
கல்பாசி1 pieces
பிரிஞ்சி இலை2
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
பச்சை மிளகாய், கீறியது4
தக்காளி, நறுக்கியது1
கொத்தமல்லி, நறுக்கியது3 tbsp
தண்ணீர்3 cup
உப்பு2 tsp
நெய்2 tbsp
பாஸ்மதி அரிசி2 cup
வெங்காயம், பெரிதாக நறுக்கியது1
பச்சை மிளகாய்4
இஞ்சி1 inch
பூண்டு6 cloves
தயிர்2 tbsp
கறி கோழி500 grams
மிளகுத் தூள்½ tsp

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	711kcal	2844kcal
Protein	36g	143g
Carbohydrate	90g	358g
Fat	24g	97g
Fibre	4.5g	18g
Sugar	3.7g	15g

Cookd masalas for chicken curry cut

Method

1
விழுதுக்கான எல்லா பொருட்களையும் ஒன்றாக நைசான விழுதாக அரைக்கவும். ஊறவைக்கும் மசாலாவுக்கான எல்லா பொருட்களுடனும் சேர்த்து இதைக் கோழியில் சேர்க்கவும். ஃப்ரிட்ஜில் குறைந்தது 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
கரம் மசாலா தூள்வெங்காயம்பச்சை மிளகாய்இஞ்சிபூண்டுதயிர்ஏலக்காய்கறி கோழிஉப்புமிளகுத் தூள்
2
பாஸ்மதி அரிசியைத் தண்ணீரில் 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
பாஸ்மதி அரிசி
3
எண்ணெய் சூடாக்கி, ஏலக்காய், பிரிஞ்சி இலை, கிராம்பு சேர்க்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்ஏலக்காய்கிராம்புகல்பாசிபிரிஞ்சி இலைவெங்காயம்
4
பச்சை மிளகாய், தக்காளி, கொத்தமல்லி சேர்க்கவும். 4-5 நிமிடங்கள் அல்லது தக்காளி மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.
பச்சை மிளகாய்தக்காளிகொத்தமல்லி
5
ஊற வைத்த கோழியைச் சேர்த்துக் கலக்கவும். மூடி போட்டு மிதமான-அதிக தீயில் 10 நிமிடம் வேக விடவும்.
6
தண்ணீர், உப்பு சேர்க்கவும். கொதிக்க விடவும்.
தண்ணீர்உப்பு
7
ஊற வைத்த அரிசியை வடிகட்டி பாத்திரத்தில் சேர்க்கவும். அரிசியின் மட்டம் கிட்டத்தட்ட தண்ணீர் மட்டத்துக்கு வரும் வரை கொதிக்க விடவும். இறுக்கமான மூடியால் மூடி, தீயைக் குறைத்து 15 நிமிடம் வேக விடவும். மேலே நெய் ஊற்றிப் பரிமாறவும்.
நெய்