व्हाइट चॉकलेट बटरस्कॉच बार्क
Veg · Sweets & Desserts
You’ll need: Oven, Air Fryer, Microwave
Good for: Diwali, Raksha Bandhan, Party
Cook along
10 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
White chocolate butterscotch barks: toffee set in marbled white chocolate with rose petals, pista and silver leaf. Makes 6, 30 minutes plus setting, video.
Ingredients
12 itemsमक्खन60 grams
वनीला एसेंस½ tsp
चीनी140 grams
नमक1 pinch
पानी2 tbsp
व्हाइट चॉकलेट, कटा हुआ300 grams
लाल फूड कलरAs needed
हरा फ़ूड कलरAs needed
इलायची पाउडर½ tsp
सूखी गुलाब की पंखुड़ियाँ2 tbsp
पिस्ता, कटा हुआ40 grams
चांदी का वर्कAs needed
Contains: milk, cashew or other tree nuts, soya.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 6. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 6 |
|---|---|---|
| Energy | 474kcal | 2844kcal |
| Protein | 4.5g | 27g |
| Carbohydrate | 56g | 334g |
| Fat | 27g | 163g |
| Fibre | 1.1g | 6.6g |
| Sugar | 54g | 322g |
Cookd masalas for butter
Method
- 1
एक पैन में मक्खन, चीनी, वनीला, नमक और थोड़ा सा पानी डालें और उबाल आने दें। बुलबुले गाढ़े होने तक धीमी आंच पर पकने दें, रंग हल्का सुनहरा हो जाएगा, और एक कटोरी पानी में गाढ़ापन देखें। इस मिश्रण की 1 बूंद पानी में डालें, अगर यह तुरंत जम जाए तो मिश्रण तैयार है।
मक्खनवनीला एसेंसचीनीनमकपानी
- 2
यह मिश्रण बेकिंग शीट पर डालें और इधर-उधर घुमाकर एक समान फैलाएं।
- 3
व्हाइट चॉकलेट के लिए, 50 ग्राम छोड़कर बाकी सारी चॉकलेट माइक्रोवेव में इस्तेमाल होने वाले कटोरे में डालें और 30 सेकंड के अंतराल पर पिघलाएं। हर बार के बीच में चलाएं।
व्हाइट चॉकलेट
- 4
पूरी तरह पिघलने के बाद तापमान कम करने के लिए बची हुई चॉकलेट डालें। 1 मिनट लगातार चलाते रहें। चॉकलेट को फिर से 20 सेकंड गरम करें।
- 5
इस मिश्रण में रंग की कुछ बूंदें डालें और मार्बल जैसा डिज़ाइन बनाने के लिए घुमाएं।
लाल फूड कलरहरा फ़ूड कलर
- 6
आधी व्हाइट चॉकलेट एक अलग बटर पेपर लगी ट्रे पर फैलाएं।
- 7
जमी हुई बटरस्कॉच टॉफ़ी को सांचे से निकालें और अतिरिक्त मक्खन पोंछ दें।
- 8
बची हुई चॉकलेट ऊपर डालें और पतली परत में फैलाएं।
- 9
ऊपर से गुलाब की पंखुड़ियां, पिस्ता, इलायची पाउडर छिड़कें और थोड़ा चांदी का वर्क लगाएं। पूरी तरह जमने दें, कुछ मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
इलायची पाउडरसूखी गुलाब की पंखुड़ियाँपिस्ताचांदी का वर्क
- 10
छोटे बार्क टुकड़ों में तोड़ें और परोसें।
Tips from other cooks
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