व्हाइट चॉकलेट बटरस्कॉच बार्क
- 30 min
- not spicy
- Serves 6
व्हाइट चॉकलेट बटरस्कॉच बार्क: गुलाब की पंखुड़ियों, पिस्ता और चांदी के वर्क वाली मार्बल पैटर्न की व्हाइट चॉकलेट में जमी टॉफ़ी। 6 पीस बनते हैं, 30 मिनट और जमने का समय, वीडियो।
You’ll need: Microwave
Good for: Diwali, Raksha Bandhan, Party
Ingredients
मक्खन60 grams
चीनी140 grams
वनीला एसेंस½ tsp
नमक1 pinch
पानी2 tbsp
व्हाइट चॉकलेट, कटा हुआ300 grams
लाल फूड कलरAs needed
हरा फ़ूड कलरAs needed
सूखी गुलाब की पंखुड़ियाँ2 tbsp
पिस्ता, कटा हुआ40 grams
इलायची पाउडर½ tsp
चांदी का वर्कAs needed
Contains: milk, cashew or other tree nuts, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 474kcal | 2844kcal |
| Protein | 4.5g | 27g |
| Carbohydrate | 56g | 334g |
| Fat | 27g | 163g |
| Fibre | 1.1g | 6.6g |
| Sugar | 54g | 322g |
Cookd masalas for butter
Method
एक पैन में मक्खन, चीनी, वनीला, नमक और थोड़ा सा पानी डालें और उबाल आने दें। बुलबुले गाढ़े होने तक धीमी आंच पर पकने दें, रंग हल्का सुनहरा हो जाएगा, और एक कटोरी पानी में गाढ़ापन देखें। इस मिश्रण की 1 बूंद पानी में डालें, अगर यह तुरंत जम जाए तो मिश्रण तैयार है।
यह मिश्रण बेकिंग शीट पर डालें और इधर-उधर घुमाकर एक समान फैलाएं।
व्हाइट चॉकलेट के लिए, 50 ग्राम छोड़कर बाकी सारी चॉकलेट माइक्रोवेव में इस्तेमाल होने वाले कटोरे में डालें और 30 सेकंड के अंतराल पर पिघलाएं। हर बार के बीच में चलाएं।
पूरी तरह पिघलने के बाद तापमान कम करने के लिए बची हुई चॉकलेट डालें। 1 मिनट लगातार चलाते रहें। चॉकलेट को फिर से 20 सेकंड गरम करें।
इस मिश्रण में रंग की कुछ बूंदें डालें और मार्बल जैसा डिज़ाइन बनाने के लिए घुमाएं।
आधी व्हाइट चॉकलेट एक अलग बटर पेपर लगी ट्रे पर फैलाएं।
जमी हुई बटरस्कॉच टॉफ़ी को सांचे से निकालें और अतिरिक्त मक्खन पोंछ दें।
बची हुई चॉकलेट ऊपर डालें और पतली परत में फैलाएं।
ऊपर से गुलाब की पंखुड़ियां, पिस्ता, इलायची पाउडर छिड़कें और थोड़ा चांदी का वर्क लगाएं। पूरी तरह जमने दें, कुछ मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
छोटे बार्क टुकड़ों में तोड़ें और परोसें।
Tips from other cooks
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