அக்கி ரொட்டி
- 20 min
- mild
- Serves 3
கர்நாடகா அக்கி ரொட்டி: வெங்காயம், கேரட் சேர்த்த அரிசி மாவு ரொட்டி, வாழை இலையில் தட்டி தவாவில் சுடப்பட்டது. மிதமான காரம், 3 பேருக்கு, ஓய்வுநேரம் சேர்த்து 20 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Ingredients
அரிசி மாவு1 cup
உப்பு½ tsp
வெங்காயம், நறுக்கியது1
கேரட், துருவியது½
கொத்தமல்லி, நறுக்கியது2 tbsp
சீரகம்1 tsp
தண்ணீர், சூடானது1 cup
எண்ணெய்For Greasing
நெய்For Greasing
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 178kcal | 534kcal |
| Protein | 2.6g | 7.8g |
| Carbohydrate | 31g | 92g |
| Fat | 4.8g | 14g |
| Fibre | 1.8g | 5.4g |
| Sugar | 1.9g | 5.7g |
Cookd masalas for rice flour
Method
ஒரு கிண்ணத்தில் அரிசி மாவு, உப்பு, வெங்காயம், கேரட், நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
இந்தப் பாத்திரத்தில் கொதிக்கும் தண்ணீரை ஊற்றி, மாவாகத் திரளும் வரை நிறுத்தாமல் கலக்கவும். மூடி வைத்து 20 நிமிடம் ஊற விடவும்.
கைகளிலும் வாழை இலையிலும் எண்ணெய் தடவி, சிறிது கலவையை வைத்து தட்டையான ரொட்டி வடிவில் தட்டவும். சில துளைகள் போடவும்.
தோசைக்கல்லைச் சூடாக்கி நெய் சேர்த்து, அக்கி ரொட்டி தோசைக்கல்லில் படும்படி வாழை இலையைத் தலைகீழாக வைத்து, வாழை இலையை உரித்து எடுக்கவும்.
தேவைக்கேற்ப நெய் சேர்த்து, பொன்னிறமாகும் வரை திருப்பிப் போட்டு வேக விடவும்.
Tips from other cooks
2 notes- K
kaviApril 2025
thanks for the recipe 😊
- C
A Cookd cookJanuary 2025
came out really well for me as a beginner. loved it!!
