அக்கி ரொட்டிCook

அக்கி ரொட்டி

Name: அக்கி ரொட்டி
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Karnataka
Ingredients: 1 cup அரிசி மாவு; 0.50 கேரட், துருவியது; 1 வெங்காயம், நறுக்கியது; 2 tbsp கொத்தமல்லி, நறுக்கியது; 0.50 tsp உப்பு; 1 tsp சீரகம்; 1 cup தண்ணீர், சூடானது; For Greasing சூரியகாந்தி எண்ணெய்; For Greasing நெய்; As Needed நெய்

Also known as Rice Roti · Veg · Breads

Breads Gluten-free

Total20 min

Prep10 min

Cook10 min

Serves3

Per serving180 cal

Spicemild

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Karnataka akki roti: rice flour roti with onion and carrot, patted on a banana leaf and cooked on a tawa. Mild, serves 3, 20 minutes plus resting, video.

Low calorie

Ingredients

10 items

Cooking for3 servings

அரிசி மாவு1 cup
கேரட், துருவியது0.50
வெங்காயம், நறுக்கியது1
கொத்தமல்லி, நறுக்கியது2 tbsp
உப்பு0.50 tsp
சீரகம்1 tsp
தண்ணீர், சூடானது1 cup
சூரியகாந்தி எண்ணெய்For Greasing
நெய்For Greasing
நெய்As Needed

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	180kcal	540kcal
Protein	2.7g	8.1g
Carbohydrate	31g	93g
Fat	4.8g	14g
Fibre	1.9g	5.7g
Sugar	2g	6g

Cookd masalas for rice flour

Method

1
ஒரு கிண்ணத்தில் அரிசி மாவு, உப்பு, வெங்காயம், கேரட், நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
அரிசி மாவுகேரட்வெங்காயம்கொத்தமல்லிஉப்புசீரகம்
2
இந்தப் பாத்திரத்தில் கொதிக்கும் தண்ணீரை ஊற்றி, மாவாகத் திரளும் வரை நிறுத்தாமல் கலக்கவும். மூடி வைத்து 20 நிமிடம் ஊற விடவும்.
தண்ணீர்
3
கைகளிலும் வாழை இலையிலும் எண்ணெய் தடவி, சிறிது கலவையை வைத்து தட்டையான ரொட்டி வடிவில் தட்டவும். சில துளைகள் போடவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
4
தோசைக்கல்லைச் சூடாக்கி நெய் சேர்த்து, அக்கி ரொட்டி தோசைக்கல்லில் படும்படி வாழை இலையைத் தலைகீழாக வைத்து, வாழை இலையை உரித்து எடுக்கவும்.
நெய்
5
தேவைக்கேற்ப நெய் சேர்த்து, பொன்னிறமாகும் வரை திருப்பிப் போட்டு வேக விடவும்.
நெய்