ஆலு மட்டர் பாலக் டிக்கி
- 30 min
- mild
- Serves 4
உருளைக்கிழங்கு, பட்டாணி, பிளான்ச் செய்த பசலைக் கீரை மற்றும் வறுத்த கடலை மாவு சேர்த்து பிசைந்து, தவாவில் குறைந்த எண்ணெயில் சுட்ட ஆலு மட்டர் பாலக் டிக்கி. 4 பேருக்கு ஏற்ற மிதமான வட இந்திய ஸ்டார்டர், 30 நிமிடங்களில் தயாராகும் வீடியோவுடன்.
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
உருளைக்கிழங்கு, இரண்டாக நறுக்கியது2
பட்டாணி½ cup
பசலைக் கீரை, பெரிதாக நறுக்கியது1 cup
கடலை மாவு4 tbsp
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது1
இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது1 inch
உப்பு1 tsp
கரம் மசாலா தூள்½ tsp
சீரகத் தூள்½ tsp
சாட் மசாலா தூள்½ tsp
மல்லித் தூள்½ tsp
ஏலக்காய்த் தூள்¼ tsp
எண்ணெய்½ tsp
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 99kcal | 396kcal |
| Protein | 4.3g | 17g |
| Carbohydrate | 18g | 70g |
| Fat | 1.5g | 6g |
| Fibre | 3.8g | 15g |
| Sugar | 2.6g | 10g |
Cookd masalas for potato
Method
உருளைக்கிழங்கு, பட்டாணியை 4 விசில் வரும் வரை வேக வைக்கவும்.
பசலைக் கீரையைக் கொதிக்கும் தண்ணீரில் லேசாக வேக வைத்து வடிகட்டவும்.
கடலை மாவைக் குறைந்த தீயில் 3 நிமிடம் வறுக்கவும்.
கீரை ஆறியதும் பொடியாக நறுக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு, கீரை, பட்டாணி சேர்த்து நன்றாக மசிக்கவும். மிளகாய், இஞ்சி, மசாலாத் தூள்கள், கடலை மாவு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
கலவை ஒட்டாமல் இருக்கக் கைகளில் எண்ணெய் தடவிக்கொள்ளவும். உருண்டைகளாக உருட்டி லேசாகத் தட்டையாக்கவும்.
இரு பக்கமும் பொன்னிறமாகும் வரை சிறிது எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
Tips from other cooks
4 notes- C
A Cookd cookJune 2023
superb 🍽️
- L
likitha dontaJanuary 2022
🤌🤌
- P
PFebruary 2024
superb!
- M
Mrudhul nlMarch 2022
😋
