ஆலு மேத்திCook

ஆலு மேத்தி

Name: ஆலு மேத்தி
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Punjabi
Ingredients: 60 grams உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை; ½ cup தண்ணீர்; 5 tsp எண்ணெய்; 120 ml தண்ணீர்; 1 tsp சீரகம்; 1 tsp உப்பு; 500 grams உருளைக்கிழங்கு; ½ tsp மஞ்சள் தூள்; 1 tsp மல்லித் தூள்; 120 ml தண்ணீர்; 1 tsp மிளகாய்த் தூள்; 1 tsp கரம் மசாலா தூள்

30 min
mild
Serves 2

Prep 15 min · Cook 15 min

Start cooking

3 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Shop

Also known as Aloo Methi Masala · Veg · Dry sides, Snacks & Starters

Dry sides Snacks & Starters Gluten-free Dairy-free Vegan

சீரகம் மற்றும் மல்லித் தூள் சேர்த்து உருளைக்கிழங்கை சமைத்து, ஊறவைத்த உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை சேர்த்து செய்யும் பஞ்சாபி ஆலு மேத்தி. மிதமான காரம், சைவம், 2 பேருக்கு, 30 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.

Good for: Lunchbox

Ingredients

11 items

2 people

உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை60 grams
தண்ணீர்½ cup
எண்ணெய்5 tsp
தண்ணீர்240 ml
சீரகம்1 tsp
உப்பு1 tsp
உருளைக்கிழங்கு500 grams
மஞ்சள் தூள்½ tsp
மல்லித் தூள்1 tsp
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
கரம் மசாலா தூள்1 tsp

Nutrition

Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 2 people
Energy	424kcal	848kcal
Protein	13g	25g
Carbohydrate	63g	125g
Fat	16g	32g
Fibre	14g	29g
Sugar	2.2g	4.4g

Cookd masalas for kasuri methi

Method

1
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரையைச் சூடான தண்ணீரில் 10 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். வாணலியில் எண்ணெய், சீரகம் சேர்த்து வதக்கி, பச்சை உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து மூடி வேக விடவும்.
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரைதண்ணீர்எண்ணெய்தண்ணீர்சீரகம்உப்புஉருளைக்கிழங்கு
2
மஞ்சள் தூள், மல்லித் தூள் சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும். மசாலாவை 3-5 நிமிடங்கள் வேக விடவும்.
மஞ்சள் தூள்மல்லித் தூள்தண்ணீர்
3
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை சேர்க்கவும். கடைசியாக மிளகாய்த் தூள், கரம் மசாலா சேர்த்து 3 நிமிடம் வேக விடவும்.
மிளகாய்த் தூள்கரம் மசாலா தூள்