பன்னீர் பட்டர் மசாலா
- 35 min
- mild
- Serves 3
- 97% liked
- 135 people cooked this
வெண்ணெய், தக்காளி, முந்திரி, பால் ஏடு மற்றும் உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை சேர்த்து செய்யப்படும் பன்னீர் பட்டர் மசாலா, பன்னீர் மக்கானி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. மிதமான காரம், 3 பேருக்கு, 35 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
Good for: Party
Ingredients
முந்திரி15
தக்காளி5
தண்ணீர்1¾ cup
வெண்ணெய்3 tbsp
பிரிஞ்சி இலை1
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்1 tsp
உப்புTo Taste
சர்க்கரை1½ tsp
கரம் மசாலா தூள்1 tsp
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை1 tsp
பன்னீர்200 grams
பால் ஏடு2 tbsp
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 417kcal | 1251kcal |
| Protein | 16g | 49g |
| Carbohydrate | 15g | 45g |
| Fat | 34g | 101g |
| Fibre | 3.2g | 9.6g |
| Sugar | 8.3g | 25g |
Cookd masalas for paneer
Method
முந்திரியைத் தண்ணீரில் 15 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
ஊற வைத்த முந்திரியை, அது ஊறிய தண்ணீருடன் சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைக்கவும்.
தக்காளியைத் தோராயமாகத் துண்டுகளாக நறுக்கி நைசான விழுதாக அரைக்கவும். தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
ஒரு வாணலியை மிதமான தீயில் வைத்து, வெண்ணெய், பிரிஞ்சி இலை சேர்க்கவும்.
இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து சில நொடிகள் வதக்கவும். பிறகு தக்காளி ப்யூரியைச் சேர்த்து 5 நிமிடம் வேக விடவும்.
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள் சேர்த்து, தக்காளி ப்யூரியில் உள்ள தண்ணீர் பெரும்பாலும் வற்றும் வரை தொடர்ந்து வேக விடவும்.
முந்திரி விழுது சேர்த்து மேலும் 3 நிமிடம் வேக விடவும்.
1.5 கப் தண்ணீர் சேர்த்து, கிரேவியை 5 நிமிடம் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும்.
கிரேவியில் சுவைக்கேற்ப உப்பும் சர்க்கரையும் சேர்க்கவும். பிறகு கரம் மசாலா தூள், நசுக்கிய உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை சேர்க்கவும்.
கிரேவி விரும்பிய பதத்துக்குக் கெட்டியானதும் பன்னீர் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும். கடைசியாக பால் ஏடு சேர்க்கவும்.
நன்றாகக் கலந்து அடுப்பை அணைக்கவும்.
Tips from other cooks
Read every tip →Nandyz💜December 2022
💜
- P
PriyadharshiniDecember 2022
hvnt added kasturi methi but still tasted good
- J
Jacqulin JosephDecember 2022
for more flavour: Add garlic or onion but a bit; also add more garam masala. AND DONTBE WORRIED IF THE COLOUR DOESNT MATCH, not all the ingredients have the same colour or texture as the ones used in the video
- B
Barvin sathamNovember 2021
Such an mouth watering dish
- S
SakthiOctober 2026
Amazing app! ❤️ Easy-to-follow instructions and helpful recipes. I made paneer butter masala, and it turned out beautifully. Looking forward to trying more recipes! 🍛✨
- H
Houshika SMay 2025
IT IS TERRIBLE, Have u ever had rasam, yeah it tastes like that, Call it your fancy rasam, or "paneer rasam masla" ok. Like who does not add onions to this?
- C
A Cookd cookOctober 2024
any alternative for fresh cream
- Y
YuvadharshiniJanuary 2024
nice
- R
Rathina LakshmiJanuary 2024
yummy
- S
sophia sriramOctober 2023
wonderful and easier recipe. made with home made paneer
