அரவணப் பாயசம்Cook

அரவணப் பாயசம்

Name: அரவணப் பாயசம்
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Indian, Kerala
Ingredients: 400 grams வெல்லம்; 1 cup தண்ணீர்; ½ cup தேங்காய், வில்லைகளாக நறுக்கியது; ¼ cup திராட்சை; 2 tbsp நெய்; 2 cup தண்ணீர்; 250 grams கேரளா மட்டை அரிசி; 1 tsp ஏலக்காய்த் தூள்; ½ tsp சுக்குத் தூள்; 1 tbsp நெய்

45 min
not spicy
Serves 8

Prep 15 min · Cook 30 min

Start cooking

5 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Also known as Payasam · Veg · Rice dishes, Sweets & Desserts

Rice dishes Sweets & Desserts Low fat Jain Gluten-free

வெல்லம், நெய், சுக்குத் தூள் மற்றும் ஏலக்காய்த் தூள் சேர்த்து கேரளா மட்டை அரிசியில் செய்யும் கேரளா பண்டிகை இனிப்பு அரவண பாயசம். 8 பேருக்கு, 45 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.

Low calorie

Good for: Pongal, Tamil New Year, Onam, Party, Navaratri & Ayudha Pooja

Ingredients

8 items

8 people

வெல்லம்400 grams
தண்ணீர்3 cup
தேங்காய், வில்லைகளாக நறுக்கியது½ cup
திராட்சை¼ cup
நெய்3 tbsp
கேரளா மட்டை அரிசி250 grams
ஏலக்காய்த் தூள்1 tsp
சுக்குத் தூள்½ tsp

Contains: milk.

Nutrition

Per 1 person, and for all 8 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 8 people
Energy	389kcal	3112kcal
Protein	3g	24g
Carbohydrate	78g	625g
Fat	8.4g	67g
Fibre	2.2g	18g
Sugar	46g	364g

Method

1
வெல்லத்தைக் கரைத்து ஆற விடவும்.
வெல்லம்தண்ணீர்
2
வாணலியில் நெய் விட்டு தேங்காய்த் துண்டுகள், திராட்சையை வறுத்து தனியாக வைக்கவும்.
தேங்காய்திராட்சைநெய்
3
ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும். கழுவிய மட்டை அரிசியைச் சேர்த்து 75% வேகும் வரை வேக விடவும்.
தண்ணீர்கேரளா மட்டை அரிசி
4
கரைத்த வெல்லம், நெய், திராட்சை, ஏலக்காய்த் தூள், சுக்குத் தூள் ஆகியவற்றை பாயசத்தில் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
ஏலக்காய்த் தூள்சுக்குத் தூள்
5
தேவையான பதத்துக்குக் கெட்டியாகும் வரை விடாமல் கிளறவும். கடைசியாக மேலே நெய் சேர்க்கவும்.
நெய்